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Il titolo è certamente fuorviante, ma l’intenzione è decisamente meritoria d’encomio!
Hwang Jin wook, Jeon Se Ho, Han Kuk Il e Kim Ji Myung i visionari designers di questo progetto, hanno pensato di ricreare una bomba capace di portare nuovamente la foresta, in un ampio territorio che, per varie cause e’ stato desertificato. La missione ha preso il nome di “Seedbomb” (letteralmente, bombe di semi). In sostanza, il progetto comporta la dispersione di semi artificiali, studiati per resistere e diventare piante rigogliose, in zone dove la vegetazione si è estinta a causa di interventi umani (un po’ folli) come la deforestazione e la desertificazione. Leggi il resto »

La cucina di Alfredo Russo e la qualità dei Mieli Thun: un dolce connubio tutto da leggere - L’alta cucina di Alfredo Russo parla di miele. Anzi, di mieli, perché le varietà e le ‘sfumature’ di questo prodotto sono davvero molte. Tante quante le sue combinazioni e utilizzi. Ci vengono svelati dagli autori Carlo Vischi e Debora Bionda in un volume ricco di bellissime immagini: Il miele in cucina, edito da Edizioni Gribaudo.
Il libro racconta la pluriennale collaborazione tra lo stellato Alfredo Russo e l’apicoltore Andrea Paternoster, presidente di Mieli Thun, che ha dato vita a un connubio di eccellenza gastronomica. Leggi il resto »

Nei campi profughi del Nepal si preparano i cibi senza consumare legna né cherosene. Con i pannelli solari distribuiti dall’Onu. Così mangiano tutti. A impatto zero.
Sembrano antenne satellitari luccicanti al sole. Ma qui, nel Nepal sud-orientale a un passo dal confine con il Bhutan, le priorità sono ben altre che la comunicazione globale. E questi oggetti servono per cucinare riso e lenticchie. Le “paraboliche” sono infatti delle cucine ad alimentazione solare, protagoniste di un progetto umanitario nei sette campi profughi della regione nepalese del Jhapa, dove oggi vivono oltre 100mila persone. O meglio non-persone, ai confini di due culture e respinte da entrambe: una micro-popolazione ancora con passaporto bhutanese, eppure espulsa dal piccolo regno himalayano nel 1990, quando la monarchia intraprese una politica di autarchia etnico-culturale. Leggi il resto »

Una carota al giorno toglie il medico di torno. Meglio ancora se la carota viene bollita intera e tagliata solo dopo la cottura (ancor meglio sarebbe consumarla cruda chiaramente). Le proprietà anticancerogene dell’ortaggio arancione sono state scoperte quattro anni fa dai ricercatori dell’Università della Danimarca e della Newcastle University, che individuarono nel falcarinolo la sostanza «anticancro» contenuta nella verdura, smentendo la convinzione che questa responsabilità fosse da addebitarsi al beta-carotene. Leggi il resto »

E’ passata anche quest’inverno al largo della costa est dell’Australia la piu’ famosa balena bianca al mondo, di nome Migaloo. Migaloo e’ un maschio di megattera lungo 13 metri (nella fotografia in alto) e si ritiene sia l’unico esemplare albino al mondo. Oggi “Moby Dick” e’ stato visto nuotare al largo di Port Macquarie, nord di Sydney, diretto verso il Queensland, dove e’ stato dichiarato balena di speciale interesse, con il divieto di avvicinarsi a piu’ di 500 metri, pena una multa pari a 9400 dlr.