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Sottile, minima. Eppure quella fetta di pesce che si mette sopra un parallelepipedo di riso, poco più grande di uno gnocco di patata, può costare uno sproposito. Anche otto euro, il set da due pezzettini. E di pezzettini se ne mangiano mediamente dieci. Stiamo parlando di sushi, il piatto forte della...

Luciana Parodi, genovese, nonna di due nipotini, è la campionessa mondiale di pesto al mortaio. Ha conquistato la mantella e il cappello della Confraternita del pesto primeggiando sui 100 candidati in gara raccolti nella sala del Gran Consiglio a Palazzo Ducale. Il concorrente più anziano aveva 86...

I lavori per il parcheggio sotterraneo bloccano lo struscio serale di corso Como. C’e’ chi si lamenta, c’e’ chi cerca alternative. Una valida sembra essere il vicinissimo viale Montegrappa. Lì è tutto un fiorire di nuovi locali. Dal giapponese Origami, al Luminal e al neonato...

Frank Gehry firma il suo primo progetto a New York. Non è certo per dimensioni il nuovo Guggenheim del Westside che nel 2000 Tom Krens, attore principale dell’espansione di questa istituzione, sognava di far realizzare al grande architetto californiano. Il progetto del grande Guggenheim è scomparso....

Con l’avvicinarsi della primavera e della bella stagione, sarà difficile riuscire a convincere il pubblico italiano a disertare gite e passeggiate sotto il primo sole per chiudersi al cinema. Ma il regista Sidney Pollack ci vuole provare con un film/documentario ambientato lungo i palazzi costruiti...

E’ una polverina magica: per quel colore verde brillante e l’inconfondibile aroma, un piacevole amarognolo ricco di profumo con un sentore di vegetale. Il matcha, il più pregiato dei tè giapponesi, si presenta così, ridotto a un’impalpabile, volatile polvere tinta pistacchio. (Matcha: tè...

L’evoluzione del vecchio tostapane comporta un vantaggio: la fetta di pane si tosta sotto i nostri occhi e non si rischia di recuperarla dai meandri della macchina, oramai carbonizzata. Rollertoaster è un progetto di Jaren Goh, designer di Singapore, vincitore con questo oggetto di un Red Dot Design...

“Oggi Londra è la città migliore al mondo per i cocktail”, dice Audrey Saunders. “Per quanto mi secchi ammetterlo, è la pura verità”. E’ difficile, se si tiene conto che Audrey Saunders, proprietaria dei Pegu Club di New York, è considerata il riferimento della rinascita...

Si è concluso uno tra i più prestigiosi premi/competizioni di cucina il «Bocuse d’Or» lanciato dal noto chef francese Paul Bocuse, che ogni due anni richiama a Lione il gotha dell’arte culinaria internazionale. 0AKPC_IDS += "1455,";Popularity: 1%

Gli attivisti del gruppo ambientalista radicale Sea Shepherd hanno deciso di abbandonare le azioni di disturbo della flotta baleniera giapponese nei mari antartici, dopo una serie di scontri drammatici, perché una delle sue due navi ha quasi esaurito il carburante. Il leader dell’organizzazione...

PEPERINO è il più piccolo ristorante della toscana. Un solo tavolo, capienza massima due ospiti, pochi metri arredati con mobili d’epoca, rasi e lustrini e naturalmente un solo cameriere, l’unico del locale, che entra se chiamato con un campanello. Questo è «Peperino», il più piccolo e romantico...

Culatello e spalla cotta di San Secondo. Formaggi di malga e vini locali. Sono di moda i locali con bottega interna, per comprare i prodotti appena gustati al tavolo e fare un pieno di sapori. Antipasto di salumi misti della casa. Come primo, un piatto di tortellini, preparati a mano secondo la migliore...

Sottaceti aromatizzati con liquirizia, per favorire la digestione e limitare l’apporto calorico. Minestra spolverizzata con un composto di alghe contenente 73 minerali, tra cui calcio e magnesio, in grado di assicurare la crescita delle ossa e il benessere soprattutto dei vegetariani. Torte al...

Si chiama Teppan Yaki ed e’ prodotta dalla AEG ELECTROLUX. E’ una piastra per cuocere tutto quello che vi pare, dalla carne al pesce… Bella vero?  Lo spessore della piastra (10 mm), associata al controllo elettronico della temperatura, permette l’ottimale diffusione del calore....

Sono nato e cresciuto tra gli inverni del Canada negli anni della Grande depressione, fino a quando mio padre non decise di trasferire la famiglia sotto il sole di Los Angeles. A 17 anni sentivo di non avere speranze di successo nella vita, perché venivo da una famiglia povera. Andavo all’università...

Per la prossima settimana Parigi si appresta ad ospitare la settimana della moda che a preso il via proprio ieri a Milano. Intanto militanti dell’organizzazione animalista Peta, di cui abbiamo più volte parlato anche per la stretta connessione con molte personalità dello spettacolo che si adoperano...

Sette terapie per vivere mille anni. E’ la formula di Aubrey de Grey, uno dei più controversi professori di Cambridge. E come potrebbe non esserlo? Dal look da cowboy alle idee provocatorie di chi – lo accusano i critici – «gioca a fare Dio». «Vivere 10 secoli non è affatto immorale...

Impennata nelle vendite di aglio. Il motivo? La BBC ha mandato in onda un documentario in cui è stato detto che il comune aglio avrebbe proprietà afrodisiache tali da poter sostiture il celeberrimo Viagra. Nei supermarket britannici si è avuta la prova che i maschi (e forse anche le signore) d’oltremanica...

È come lo yin e lo yang, la ricerca dell’equilibrio tra la struttura, il carattere dei Pinot Noir e i profumi dello Chardonnay, l’unione perfetta che fa la trama dello Champagne. Questo ’96 rosé è un viaggio ai limiti del territorio di Dom Perignon. Un’altra espressione, caratterizzata...

Si chiama Pane e cioccolata ed è un libro edito da Quetzal (cooperativa siciliana) e si può comprare nelle Botteghe del mondo, scritto da Sara Ongaro (antropologa) insieme a Peppe Barone, famoso cuoco modicano. La parte teorica è destinata a descrivere la complessa realtà del mercato internazionale...