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Cucchiaio d’Argento è un noto marchio della cucina italiana, che produce un ricettario molto famoso, recentemente reso disponibile anche per iPhone. L’applicazione per iPhone contiene 250 ricette di cucina italiana organizzate per categorie e per occasioni. Grazie alla seconda pos­sibilità, è...

Il gelato non teme la crisi e nel 2008 si è registrata una crescita dei consumi dell’8%, per un giro d’affari delle 32.000 gelaterie italiane artigianali di 9 miliardi e 900 milioni. I dati giungono dall’Associazione italiana gelatieri (Aig) al termine della fiera del settore Sigep che ha decretato...

La Reed Business Information pre­senta “Il mio gelato” di Donata Panciera, un testo che non è solo un libro di tecnica e di ricette ma il diario di una vita dedicata al gelato, spesa a insegnare un personale sistema di lavorazione. Il nuovo testo di Donata Panciera è un’opera completa di gelateria...

Seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati diminuisce anche la pre­senza di grassi nel fegato. Secondo uno studio del UT Southwestern Medical Center, pubblicato sulla rivista Hepatology, una dieta simile aiuterebbe a pre­venire l’obesita’ e il diabete, con tutte le patologie che né conseguono. 7AKPC_IDS...

“Caro signor Branson, la prego di os­servare queste foto scattate al pasto che mi è stato servito su un volo della Virgin in rotta da Mumbai a Heathrow. Immagino che nella sua testa stiano ruotando le stesse domande che mi sono fatto io: cos’è? Cosa ho fatto per meritarmi questo? Ma soprattutto,...