ogigia

Più che un semplice chef, Jean-​​Philippe Maury, star internazionale della cioccolateria, è un vero architetto del cacao. Nella sua ultima golosa creazione, esposta nella pasticceria “The Bellagio” di Las Vegas, il cuoco francese ha realizzato un’incredibile struttura di cascate in cioccolato...

L’olio extravergine va bene crudo ma nel sugo libera meglio le sue virtu’ anti­os­sidanti, secondo una ricerca della Federico II di Napoli. Partner ideale e’ il pomodoro: e a cotto il connubio funziona meglio che a crudo. 0AKPC_IDS += "4194,";

La vitamina D, che si trova nei pesci grassi ma soprattutto viene prodotta dal corpo tramite l’esposizione al sole, puo’ aiutare a evitare il declino mentale dovuto all’eta’, secondo una nuova ricerca. 0AKPC_IDS += "4169,";

La barriera corallina, i paesaggi acquatici della Groenlandia, il Mediterraneo con le sue archeologie sommerse. E poi i pescatori e i loro riti, le imbarcazioni delle diverse tradizioni, il gioco dei bambini polinesiani con i pescecani. Sono solo alcune delle immagini che si pos­sono ammirare nella...

Una mucca ‘anonima’, senza nome, produce meno latte di una che un nome invece ce l’ha. Questo quanto emerso da uno studio della Newcastle University, pubblicato sul sito della rivista Anthrozoos. “Così come la gente reagisce meglio se viene trattata con un tocco personale, le mucche sono più...