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“Satomatonion?”: insalata– pomodori-​​cipolle? Chi non ha mai risposto alla domanda quasi esistenziale, seguita dal cruciale: “Che salsa?”, e “Da mangiare qui o da portare via?”. Molti hanno imparato a farsi “kebabizzare”. Nel giro di un quarto di secolo il kebab è pas­sato da...

Vi andrebbe di fare un viaggio lungo quattro anni, sia in barca che a piedi, che vi porti nei deserti di sabbia e in quelli di ghiaccio, lungo le rotte degli esploratori dell’Ottocento, a navigare lungo il Rio delle Amazzoni o sulla barriera corallina polinesiana? E festeggiare ogni nuova meta raggiunta...

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Il miglior libro di uno chef pubblicato in Francia da parecchio tempo. Nel caso che qualcuno dovesse faticare a comprendere le priorità dell’autore, Mr. Anton è molto chiaro sin dall’inizio. A pagina 2 dice “Io sono un cuoco, non sono uno scrittore. Mi esprimo attraverso un piatto, non sulla carta.” 0AKPC_IDS...

I teenager americani lo fanno per gli animali, spinti, qualche volta, dalle crude immagini dei video di YouTube sulle stragi di polli e tacchini, vitelli e agnelli (e anche di altre specie non commestibili). Così, secondo alcune stime del governo, almeno un adolescente su duecento evita di mangiare...