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”Il pollo ‘ruspante’ scompare dalle tavole degli italiani e rischia di essere soltanto un bel ricordo. La ‘psicosi da aviaria’ sta distruggendo i mille allevamenti rurali e biologici che attualmente operano nel nostro Paese e che gia’ negli ultimi tre mesi del 2005 avevano subito un colpo durissimo per il drastico calo dei consumi di pollame e di uova”. A lanciare l’allarme e’ la Cia (Confederazione italiana agricoltori) sottolineando che da 5 giorni non ci sono piu’ commesse per questi produttori che coprono ”oltre il 15% del consumo nazionale di pollame e di uova”. Leggi il resto »

Sono passati 20 anni dallo scandalo del metanolo, con decine di vittime e intossicati. La storia, e la successiva ripresa, sono ricordati oggi. Con l’incontro ‘Accadde domani: a vent’anni dal metanolo. Il Rinascimento del vino italiano’, l’Associazione nazionale citta’ del vino, Coldiretti e ‘Symbola - Fondazione per le qualita’ italiane’ ricostruiscono gli eventi che scossero l’Italia. E oggi, vent’anni dopo, il vino italiano domina le classifiche internazionali.

Per san Valentino eccessi e trasgressioni al bando. Cenetta in casa, spaghetti e vino rosso. Uno studio dell’osservatorio Metropolis ha fotografato scelte e propensioni di oltre 500 coppie fra i 25 e i 50 anni alla vigilia della festa degli innamorati. Il risultato? Meglio in casa che al ristorante superchic, meglio un buon bicchiere di vino dello champagne e, soprattutto, spazio a coccole e tenerezza.

Sta partendo un grosso progetto per lo sviluppo del resveratrolo come farmaco contro l’influenza. Le sperimentazioni sull’uomo potrebbero iniziare entro un anno. Lo ha detto al Darwin Day Menotti Calvani, direttore scientifico Sigma-Tau e docente alla Cattolica di Roma. Si tratta di una sperimentazione sulle capacita’ della molecola del vino rosso, nota per i suoi effetti antinvecchiamento, come antivirale nei confronti di ceppi influenzali.

Dopo il ristorante con un solo tavolo e quello con cinquemila coperti in Thailandia, al secondo piano della torre Eiffel o girevole con vista a 360° su Monaco e sulle Alpi, ora si può cenare in un vulcano delle Hawaii, al ‘Molten Cafè’.

Si chiama Mauna Loa, si trova alle Hawaii ed è il vulcano più grande del mondo. Qui, un intraprendente signore di nome Samuel Pompay, che di mestiere fa il ristoratore, ha avuto un’idea geniale: costruire un ristorante dove la terra è più bollente. Leggi il resto »