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Si sta componendo il puzzle della squadra di architetti che lavorerà all’area Garibaldi-Repubblica: annunciati i nomi dei quattro vincitori dei concorsi banditi per una serie di edifici che verranno costruiti attorno alla piazza centrale, resta ora da stabilire solo chi realizzerà la nuova sede del Comune. Sarà la Hines Italia, promotrice insieme a Fondiaria Snai del progetto di riqualificazione Garibaldi-Repubblica, a scegliere i quattro studi che si occuperanno di edifici a destinazione mista che completeranno il progetto dell’architetto argentino Cesar Pelli, autore del masterplan. Leggi il resto »

Una nuova azienda che si occupa di costruire contenitori in bambu, un materiale rinnovabile e completamente ecologico. Ecco quindi una nuova piccola ciotola di bambu colorata che si aggiunge a ben 30 nuovi prodotti per il 2006 dedicati ai gourmet.
Le ciotole di bambu sono disponibili in una notevole gamma di colori; cantalupo, pomodoro, mirtillo, limone Chiffon, uovo del pettirosso blu, nero, naturale (nessun colore) e mela verde. Ogni ciotola di Lacquerware è fatta da bambù arrotolato a mano. La ciotola è modellata e rifinita con un processo esclusivo di laccatura che impregna la ciotola di 18 strati successivi in modo che il contenitore risulti “alimento-sicuri” sia per contenere alimenti caldi che freddi. Le nuove ciotole hanno un prezzo al dettaglio suggerito di $12 (purtroppo non esiste ancora un rivenditore per l’Italia). L’azienda è stata fondata nel 2003 da Rachel Speth e da Jeff Delkin e devolve l’1% del suo fatturato a progetti di riforestazione e conservazioe della natura. Per avere più informazioni sul bambu: www.bambuhome.com.

Proprio ieri pomeriggio, presso la Hoepli di Milano, abbiamo acquistato questo bellissimo libro sulla cucina del pesce. Interamente dedicato ai pesci del Mediterraneo e in particolare al tonno. Si tratta del primo libro fatto da due grandi chef della gastronomia italiana: Luca Montersino (docente dell’Istituto citato) e Luigi Pomata (Chef della Prova del cuoco RAI1). Più di 100 ricette in 280 pagine. Bellissimi le immagini, innovative le ricette. Istituto Etoile editore Euro 62,00 (Sono tutti davvero ben spesi).

“Più sani, più belli”. Con questo slogan, il ministero dell’Istruzione britannico ha annunciato stamane nuove misure per migliorare la qualità dei pasti serviti nelle mense scolastiche di tutto il Regno Unito: a partire dal settembre prossimo, scolari e studenti dalle elementari alle superiori, sia nelle scuole pubbliche che in quelle private, dovranno ricevere almeno due porzioni di frutta o verdura a pasto e un’alimentazione generalmente più sana e nutriente a base di carne di buona qualità, pesce e pollo. Leggi il resto »

Non fumare, controllare il giro vita, non usare piu’ di 6 grammi di sale al giorno, fare almeno 10mila passi: 4 regole per vivere di più. L’elisir di lunga vita, presentato oggi a Torino, è stato sperimentato dal Cardarelli di Napoli su 26 pazienti. Secondo lo studio, rispettando alla lettera le 4 regole, sarebbe possibile vivere 10 anni in più. Il no al fumo è tassativo: anche una sigaretta farebbe saltare l’elisir. Circonferenza dell’addome non più di cm. 102 per gli uomini, cm. 88 per le donne.