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Un pro­getto per il con­trollo di tutta la fi­liera di pro­du­zione dell’ortofrutta e l’applicazione di pro­ce­dure de­fi­nite; un mar­chio per cer­ti­fi­care la mi­gliore frutta e ver­dura; stru­menti per con­sen­tire ai con­su­ma­tori di ri­co­no­scere qua­lità e ca­rat­te­ri­sti­che...

An­che gli ul­timi in­te­gra­tori non ri­nun­ciano agli omega 3. Ma le cap­sule an­ti­età non si oc­cu­pano più solo del viso. Ni­cho­las Per­ri­cone, forse il der­ma­to­logo più fa­moso al mondo (senz’altro il più me­dia­tico), ci aveva già av­ver­tito da tempo:un sal­mone...

“Nes­suno vede un fiore — in realtà — è così pic­colo. Ci vuole tempo per ve­dere e non ab­biamo il tempo”. La pit­trice ame­ri­cana Geor­gia O’Keeffe (1887−1986) è spesso ri­cor­data per que­sta os­ser­va­zione e le sue tele sono prova certa che lei ha vi­sto molto di...

È pos­si­bile che una trat­to­ria fa­mi­liare di­venti un gran ri­sto­rante, nel senso pieno della qua­lità della cu­cina e della ric­chezza di una can­tina senza eguali, senza tut­ta­via per­dere sem­pli­cità ed in­ti­mità? Sì, que­sto è il se­greto di “Agata e Ro­meo”....

Forse, spe­riamo, que­sta sarà la volta buona per met­tere fi­nal­mente la pa­rola fine – con un per­corso che si pro­spetta co­mun­que lungo e in sa­lita — alla pro­du­zione dell’orribile foie gras. ‘Foie gras’: ‘fe­gato grasso’ let­te­ral­mente. Grasso per­ché ma­lato....