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Dalla pizza e patatine fritte a un piatto di quinoa con verdure. Dall’hamburger con una striminzita foglia di lattuga, alle zuppe di verdure e legumi: le mense del distretto scolastico di Los Angeles da qualche mese hanno cambiato regime. Per adeguarsi alle direttive governative statunitensi in tema...

La nostra alimentazione ha subìto delle radicali trasformazioni e nella nostra dieta quotidiana i prodotti trasformati (formaggi, salumi, conserve animali e vegetali, prodotti in scatola, prodotti da forno) hanno assunto un ruolo molto importante ed in gran parte anche sostituito gli alimenti che acquistati...

Direttamente dall’Ifa 2011, ecco un microonde che promette di stupire. Un concentrato di nuove teclogie capaci di farvi riscoprire la cucina più professionale direttamente a casa vostra, si tratta del nuovissimo Lightwave, la combinazione di innovative tecnologie di LG in grado di cucinare preservando...

Sale&Pepe, il mensile di cucina diretto da Laura Maragliano, è ora anche un’applicazione per iPhone e iPad. L’edizione in digitale del magazine – punto di riferimento per chi è alla ricerca di proposte gastronomiche esclusive e raffinate – con le sue ricette, rubriche e approfondimenti...

State cercando un regalo alternativo, forse anche un po’ culturale per il vostro partner? Abbiamo trovato in libreria due volumi curiosi, questa volta non parlano di cucina, non danno ricette di succulente preparazioni alimentari, ma, in ogni caso, portano un po’ di cultura, interesse e curiosità....

Il Natale quest’anno sarà più “modesto” di quelli del passato, a confermarlo varie indagini delle associazioni dei consumatori e delle imprese. La crisi economica sta spingendo verso un nuovo modo di trascorrere le festività e, in questo “vento di rinnovamento” interviene l’associazione...

Crisi economica, crisi politica, crisi del burro. In queste settimane la ricca nazione norvegese deve fare i conti con un problema alquanto bizzarro, una seccatura che potrebbe rovinare il pranzo di Natale a milioni di cittadini: la «crisi del burro». Colpa di una nuova dieta ricca di grassi –...

Un piatto enorme di carne con il tema: Quanta crudeltà sei capace d’ingoiare? Con questa nuova protesta choc messa in scena a Barcellona e Valencia con l’avvicinarsi delle “abbuffate” natalizie, torna in strada il gruppo AnimaNaturalis, non nuovo in queste manifestazioni. Nel...

Oro fuori, giallo intenso dentro, zucchero a velo sopra. Per molti il simbolo dolce del Natale non ha il colore dei canditi, il sapore dell’uvetta, ma solo la dolcezza e il sentore di burro e uova di un buon pandoro. Un dolce che, anche prodotto industrialmente, mantiene nella sua ricetta la lunghissima...

La maggiore qualita’ e sicurezza del baby food industriale rispetto ai prodotti naturali non sono scientificamente provate. Lo sostiene l’Associazione culturale pediatri (Acp) che si dissocia dalle “raccomandazioni sui vantaggi degli alimenti industriali specifici per l’infanzia...

Belkin ha lanciato alcuni giorni fa Stand + Stilo, un accessorio che serve a portare iPad in cucina o in una stanza per gli hobby e usarlo anche se si hanno mani sporche o umide. Se usate spesso iPad in cucina, se il vostro tablet vi accompagna in luoghi dove maneggiate prodotti che vi sporcano le mani,...

All’ultima Dutch Design Week, che di è tenuto a Eindhoven fino al 30 ottobre, Philips ha presentato un progetto collaterale destinato a sperimentare nuove funzionalità abitative ad alto tasso di sostenibilità. L’obiettivo è quello di dare vita ad una macchina domestica basata su un sistema energetico...

Yogurt e integratori probiotici aiutano davvero a rinforzare le difese immunitarie? Sarebbe bello conoscere la verità, proprio in questo periodo di cambio di stagione nel quale il nostro fisico viene fortemente sollecitato e gia si parla della nuova influenza che attende gli italiani. Dunque la stessa...

Tempi duri per gli chefs, un secolo fa a New York. Ogi gli eroi con il grembiule bianco vengono celebrati in TV, coccolati dalle case editrici, ammirati dal pubblico. Tutto sommato Anthony Bourdain non fa eccezione: appeso il forchettone al chiodo, l’ex bad boy della gastronomia che rivelò i “dietro...

Con l’app Le ricette per le feste di Natale si potrà disporre in mobilità di tante ricette natalizie per piatti gustosi e menu a tema testati dagli chef e dalla rivista specializzata La Cucina Italiana. Le ricette per le feste di Natale è scaricabile da App Store a € 2,39. Come si evince dal...

Volete farvi un gran regalo o pensare ad un volume da regalare agli amici, specialmente se amanti della buona tavola, di Parigi e del cibo? Ma a chi vi sareste potuti meglio affidare se non al principe indiscusso di questo argomento? Sincero, generoso, pungente. Lo chef stellato Alain Ducasse svela in...

Incassati ben 9 milioni di euro in patria, Emotivi Anonimi arriva finalmente nei cinema italiani (uscita prevista per il 23 dicembre), trovando collocazione nel solitamente affollato weekend pre-natalizio, per una scelta d’autore, firmata Bim, sicuramente interessante. Perché l’idea portata avanti...

Il soffice pan di spagna, farcito con delicata crema pasticcera, ha tre protuberanze, spolverate di zucchero a velo. Prodotto da due sole pasticcerie, “Palmerio” ed “Emo Lullo successore di Filippo Palmerio”, è il dolce di Guardiagrele. Soprattutto la domenica mattina, quando la cittadina ha...

Parigi, Berlino, Londra e New York: i fondamenti ci sono tutti, divisi in hotel, ristoranti, bar, caffè e negozi. Divisi per davvero: un mini-manuale per “specialità”, che moltiplicato per le quattro città probabilmente più visitate al mondo, fa 12 minivolumi. La bellezza grafica del...

“Secondo il rapporto Eurispes 2011 sono circa 400 mila i vegan in Italia, su 4,5-5 milioni di vegetariani. Una scelta, quella vegan, ancora più drastica, visto che esclude anche latte e uova, e modifica lo stile di vita, portando a rinunciare non solo alla pelle, ma anche a lana e piumoni”....