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E’ l’albergo il SEXTANTIO LE GROTTE DELLA CIVITA di Matera inserito nella guida 2009 dei 100 alberghi più belli del mondo dal magazine britannico TATLER, uno dei periodici internazionali più anti­chi e pre­stigiosi con oltre trecento anni di storia. Il SEXTANTIO LE GROTTE DELLA CIVITA, inaugurato...

A occhio nudo sembrano normali carciofini in salamoia, ma se li si os­serva al microscopio elettronico rivelano un’insolita caratteristica: sono rivestiti da uno spesso strato di microrganismi, in particolare batteri lattici probiotici. I carciofi ai batteri sono uno dei prodotti di punta del laboratorio...

Anne-​​Marie Brouillette dalla cattedra del corso di packaging della UQAM ha chiesto ai suoi studenti di pensare allo sviluppo di un nuovo prodotto sul mercato, compito già di partenza non certo facile. “Ma se l’innovazione nel pacchetto è al centro della nostra ricerca, esso comprende anche...

Nasce il marchio di eccellenza del cioccolato italiano che unisce i migliori artigiani del settore, dal Piemonte alla Sicilia. ‘Cioccolati d’Italia’, questo il nome del marchio, punta alla promozione e allo sviluppo del cioccolato artigianale Made in Italy. L’iniziativa, pre­sentata stamani...

Si chiama Uwink, ed è il ristorante digitale che pratica il food-​​entainment. In Italia ancora non c’è, ma a Norimberga sì: è ‘s Baggers un ristorante con touch screen posizionati su ogni tavolo per ordini e pagamenti e una rete di binari in acciaio che grazie alla forza di gravità trasporta...