Cu­p­cake alla pera & crema di burro Per fare que­sta pic­cola me­ra­vi­glia go­losa avete bi­so­gno di pre­ri­scal­date il vo­stro forno a 170 °C. Nel frat­tempo la­vate le pere, de­tor­so­la­tele e ta­glia­tele a cu­betti di 2 cm senza pe­larle. Met­tete 2 o 3 cu­betti...

Dal li­bro Dol­ce­mente senza glu­tine di Ernst KNAM che vi ho pro­po­sto ieri, pro­viamo a ve­dere in­sieme que­sta ri­cetta per una torta che si chiama L’Africana (sarà per il suo colore) In­gre­dienti per 6 per­sone Tempo di pre­pa­ra­zione: 20 mi­nuti + 2 ore per il ri­poso Re­fri­ge­ra­zione:...

E’ un fi­letto di pe­sce bianco im­pa­nato, ac­com­pa­gnato da pa­tate. E tutto viene fritto. La prima volta del Fish and chips è stata nel 1860 a Lon­dra, quando un tre­di­cenne né ha ven­duto una por­zione a un pas­sante. Oggi il Re­gno Unito conta più di 10mila punti ven­dita....

Nella città di Mi­lano, dove il culto di san Bia­gio è molto vivo, è tra­di­zione man­giare in­sieme in fa­mi­glia ciò che è ri­ma­sto del pa­net­tone na­ta­li­zio. Da que­sto giorno si ven­dono in­fatti a poco prezzo i co­sid­detti pa­net­toni di san Bia­gio, gli ul­timi...

Agli Eu­ro­pei del sud pro­ba­bil­mente ver­reb­bero i bri­vidi alla schiena se nei ge­lidi giorni in­ver­nali do­ves­sero ri­scal­dare Bor­deaux, Roja & Co. e poi mi­schiarli con al­tri su­pe­ral­co­lici. Non pre­oc­cu­pa­tevi: la tra­di­zione del vin brulé o vin caldo...