Tutta colpa, anzi merito, del bos taurus indicus, comunemente detto zebù. Incrociando la vacca comune con questo bovino dotato di gobba e grande giogaia, gli allevatori brasiliani ottennero un animale con la carne dura come la suola delle scarpe. “Ma è carne magra e va benissimo per le nostre...

Piu’ attenzione ai livelli di mercurio nel pesce: e’ quanto chiede Primo Mastrantoni, segretario Aduc in una lettera inviata al Ministro Turco. Il New York Times ha fatto analizzare i cibi serviti in 20 ristoranti prestigiosi della Grande Mela e ha scoperto che i livelli di metallo presenti...

Nonostante il caro prezzi gli italiani non rinunciano ai dolci tipici del carnevale e si stima che si spenderanno circa 120 milioni di euro per consumare oltre 20mila tonnellate tra frittelle, castagnole, frappe, chiacchiere ed altre specialità locali. 6AKPC_IDS += "2630,";Popularity: 1%

In occasione del Seafood Summit 2008 di Barcellona, evento fieristico sul mondo della pesca, il Wwf ha lanciato un nuovo appello alle grandi catene di distribuzione: «Bloccate la vendita del tonno rosso fino a quando la popolazione di questa specie non si sarà ristabilita». 0AKPC_IDS += "2628,";Popularity:...

In Oceano Antartico per due settimane la nave di Greenpeace ‘Esperanza’ ha impedito alla flotta baleniera giapponese di cacciare nel Santuario delle Balene. 0AKPC_IDS += "2626,";Popularity: 1%

Dal prossimo mese, precisamente il 7 febbraio, inizia l’Anno del Topo per i cinesi in madrepatria e per le numerosissime comunitá sparse in tutto il mondo che celebreranno appassionatamente la piú importante festivitá del calendario cinese brindando all’arrivo dell’anno nuovo, il 4706 (=2008). 0AKPC_IDS...

Un buon modo per evitare di mettere su peso man mano che passano gli anni? Secondo una nuova ricerca inglese, e’ semplice: mangiare di piu’ a colazione e meno il resto della giornata. 0AKPC_IDS += "2621,";Popularity: 1%

Champagne come se piovesse. E’ questa la sensazionale opera realizzata al centro commerciale Wijnegem vicino ad Anversa. Una piramide alta 7 metri che conterrà più di 43.000 bicchieri con un peso complessivo di 8.750 kg, il tutto per stabilire un nuovo record. 0AKPC_IDS += "2620,";Popularity:...

Wagyu (dal giapponese “wa” giapponese, e gyū “bestiame”) è un termine riferito a diverse razze di bovini geneticamente selezionati ad intensa marmorizzazione delle carni, ovvero a produrre una elevata quantità di grassi insaturi che tendono a mischiarsi con la carne stessa,...

Mentre Starbucks mette in vendita negli Stati Uniti un nuovo prodotto-prova, una tazza di caffè più piccola del normale anche nel prezzo (solo un dollaro), dall’Inghilterra, il cui Governo ha dichiarato guerra all’obesità, arriva un allarme sulle calorie, davvero troppe, contenute nei...

Brutte notizie per gli appassionati di sushi di tonno: ognuna di quelle squisite porzioni di riso ricoperte da un pezzo di pesce crudo finemente tagliato potrebbe contenere un livello di mercurio tale da rappresentare “un pericolo per la salute di un adulto medio” 0AKPC_IDS += "2610,";Popularity:...

La vitamina E potrebbe aiutare gli anziani a rimanere in forma. Lo sostiene una ricerca su un gruppo di 698 toscani dai 65 anni in su, i cui esami clinici sono stati seguiti per tre anni, dal 1998 al 2003. Lo studio, guidato da Benedetta Bartali per la Yale University, e frutto di una collaborazione...

Bere troppa coca-cola fa male ai reni, anche se si beve quella light. E non si tratta più di una leggenda metropolitana, ma di dati scientifici. Secondo quanto riporta oggi il New York Times, un recente studio americano pubblicato sulla rivista ‘Epidemiology’ dice che bere ogni giorno una...

Il sale fa male. Anzi no. Dipende dal tipo di sale che si utilizza: se è vero, infatti, che il normale sale da cucina, ha un alto contenuto di sodio ed è tanto raffinato quanto pericoloso per la pressione e il cuore, è altrettanto vero che ci sono altri tipi di sali che, addirittura, possono dare...

Centinaia di piante medicinali sono a rischio estinzione. L’allarme e’ stato lanciato dal Botanic Gardens Conservation International (Bgci), un gruppo fondato nel 1987 a Londra di cui fanno parte 2.500 istituti botanici con sede in 120 Paesi. Secondo il Bcgi, le cause del fenomeno sono da...

Lo chiamano mais “biofortificato” perché è arricchito di vitamina A grazie a un gene naturalmente presente in alcune varietà della pianta. Coltivare grandi quantità di questo mais arricchito, descritto questa settimana su Science, potrebbe aiutare concretamente la salute di milioni (fra...

Una grande ola alimentare in oltre 70 Paesi del mondo per dire ‘no’ ai taroccamenti e alle scadenti imitazioni dei nostri piatti sulle tavole straniere. E’ questo il senso della ‘Giornata internazionale della cucina italiana’, iniziativa lanciata dal Gruppo virtuale cuochi...

Secondo un’equipe di scienziati britannici assumere col cibo “batteri amici” ha un effetto tangibile sull’organismo umano. Lo studio, pubblicato su Molecular Systems Biology, e’ stato condotto su topi e ha osservato che quelli nutriti con bevande contenenti probiotici avevano...

Spinaci, radicchi, cavoli, broccoli, bietole e peperoni per salvaguardare gli occhi dalle cataratte. Non e’ solo un luogo comune: una dieta ricca di luteina e zeaxantina, composti carotenoidi contenuti negli ortaggi gialli o in quelli a foglia verde scura, 0AKPC_IDS += "2582,";Popularity: 1%

Ecco le future «bistecche fotocopia» – Tre maialini clonati tra le mani di due ricercatori. Dopo i corn flakes e la «soia Frankenstein», il latte e le bistecche fotocopia sono 0AKPC_IDS += "2580,";Popularity: 1%