L’anno scorso oltre mille contadini si sono suicidati nella regione di Vidarbha, il distretto indiano del cotone, perché schiacciati dai debiti contratti per comprare costose sementi importate, fertilizzanti e pesticidi. Nella nuova India emergente che cresce al ritmo di oltre l’8% all’anno...

Nessun caso di mozzarella di bufala alla diossina a causa dell’emergenza rifiuti, eppure si è registrato un calo reale di vendite di mozzarella nei caseifici che oscilla tra il 25 e il 60%, soprattutto a causa degli allarmi lanciati dei media. E’ quanto afferma, in sintesi, il Consorzio...

Sono fonte di proteine, vitamine e sali minerali, alcuni hanno un apporto proteico superiore a quello della carne e del pesce, e sono ottimi anche nella versione secca. Per molti Paesi sono divenuti parte integrante delle diete e del cibo quotidiano. Sono gli insetti, consumati regolarmente in tutto...

Filetti, bistecche e torte di salmone al sapore di diesel. Migliaia di prodotti a base del prestigioso pesce sono stati contaminati e quindi ritirati dagli scaffali di otto catene di supermercati britannici, scrive il Telegraph on line. 0AKPC_IDS += "2706,";Popularity: 1%

L’arrivo del maltempo con l’ondata di gelo, forte vento e abbassamento delle temperature fino a dieci gradi rischia di provocare gravi danni nelle campagne dove sono gia’ in fiore le piante di mandorlo e pesco e le verdure sono maturate precocemente per effetto di un gennaio, 0AKPC_IDS...

Vendemmie precoci, vini dal gusto più aspro e meno aromatico: i cambiamenti climatici rischiano di alterare la carta vinicola mondiale, secondo gli enologi riuniti a Barcellona. “Le conseguenze si fanno già sentire: la vendemmia viene anticipata dappertutto di una decina di giorni; 0AKPC_IDS...

Uno studio realizzato su 18 uomini e donne svedesi, magri e in buona salute, ha dimostrato come il fast-food danneggi non solo il cuore, come gia’ noto, ma anche il fegato delle persone. 1AKPC_IDS += "2700,";Popularity: 1%

La gazzetta ufficiale dell’Unione europea ha pubblicato oggi la domanda di registrazione presentata dall’Italia per il marchio Stg per la pizza napoletana. “Salutiamo con grande piacere l’importante risultato ottenuto nel percorso di tutela e valorizzazione di quello che è forse...

Consumare acqua del rubinetto in borracce di alluminio riutilizzabili, basta con i milioni di bottiglie di plastica delle acque minerali. È la proposta dell’azienda svizzera Sigg che, in collaborazione con il progetto «Impatto zero» di Lifegate e con il Comune di Milano, ha presentato in occasione...

Gli scienziati sono rimasti perplessi di fronte ai risultati di uno studio condotto sui topi che ha mostrato che quelli nutriti con cibi dolcificati artificialmente mettevano su peso. Il team della Purdue University americana pensa che il sapore dolce di bevande e cibi ‘diet’ accompagnati...

Un viaggio nella cucina italiana dal Friuli alla Puglia, passando da Lombardia, Emilia Romagna, Umbria e Abruzzo, e nella musica jazz, con una incursione nella musica popolare, “per chi ama il buon vivere”. E’ la proposta di Cittaslow in Festival, la rassegna giunta alla decima edizione...

Cresce nel mondo la voglia di bio e continua nella sua irrefrenabile corsa il business ad esso collegato: secondo stime del rapporto preconsuntivo Ismea sui consumi dei prodotti biologici, il valore delle vendite è salito negli ultimi anni dell’8.5% a livello internazionale, per un giro d’affari...

Il nuovo governo laburista australiano ha intensificato la sua campagna contro la caccia ‘scientifica’ delle balene condotta da una flotta giapponese nel Santuario dell’Oceano antartico, diffondendo in internet macabre immagini delle carcasse insanguinate di una balena minke e del suo...

Oggi (7 febbraio) è il capodanno cinese. Si apre l’Anno del Topo (di terra), il primo segno dello Zodiaco. E allora, auguri innanzitutto ai nati sotto la sua protezione (e cioè nel ’96, nell’84, nel ’72 e a scendere, di 12 in 12) e, naturalmente, ai piccoli che vedranno la luce...

Bere mezzo litro di succo di barbabietole al giorno diminuirebbe in modo significativo la pressione alta. Ma fanno bene anche bevande che contengono nitrati, che si trovano anche verdure a foglie verdi. Un modo nuovo e a basso costo per salvare la vita degli ipertesi. Lo dice uno studio del Barts and...

Biscotti al cioccolato naufragati sulle spiagge britanniche. Il dolce carico era imbarcato sulla nave Riverdance andata in avaria per il forte vento e coricatasi su un lato. Così il prezioso materiale è finito a riva sulla costa all’altezza di Blackpool. 0AKPC_IDS += "2662,";Popularity: 1%

Il messagio dei nutrizionisti è ormai chiaro a tutti: mangiare pesce fa bene, si dovrebbe farlo almeno tre volte alla settimana, privilegiando soprattutto il pesce azzurro, più ricco di quei famosi acidi grassi omega 3, che hanno mostrato d’avere un ruolo importante nella prevenzione delle patologie...

E’ aperta guerra diplomatica tra Cina e Giappone dopo nuovi casi di intossicazione nel Sol Levante a causa di ravioli tossici, contenenti un’insetticida, “made in China”. Tokyo accusa Pechino di non essere sufficientemente attenta alle norme igienico-sanitarie dei suoi prodotti...

Il sogno di ogni chef e casalinga, disperata e non, sta per diventare realtà. Un gruppo di scienziati neozelandesi è riuscito a creare una cipolla che non fa piangere. Siamo ancora in fase sperimentale, ma se tutto procederà come previsto la cipolla “senza lacrime” potrebbe diventare comune...

La carne suina rincara dalla stalla alla tavola del 540 per cento. Un aumento di oltre cinque volte “che i consumatori sono costretti a pagare, mentre ai produttori arrivano solo le briciole, con la spada di Damocle dei costi che sono in continua crescita”. E’ la denuncia di Confederazione...