Mar­chio Igp per il caffè espresso ita­liano. Per ora è solo una ipo­tesi, ma il con­si­glio di am­mi­ni­sta­zione dell’Istituto na­zio­nale espresso ita­liano ha de­li­be­rato di pro­ce­dere alla ri­chie­sta dell’Indicazione geo­gra­fica pro­tetta (Igp) per l’espresso ita­liano...

Un’esplosione vul­ca­nica gi­gan­te­sca in mezzo al mare, un’onda che viag­gia per cen­ti­naia di chi­lo­me­tri fino a rag­giun­gere e som­mer­gere una grossa isola dell’arcipelago greco. E’ que­sto l’episodio apo­ca­lit­tico che avrebbe ispi­rato la leg­genda di Atlan­tide,...

An­che la chi­mica puo’ es­sere eco­so­ste­ni­bile. Un gruppo di ri­cer­ca­tori d’impresa ita­liani ha in­fatti rea­liz­zato una “pla­stica” eco­lo­gica ri­ca­vata dal trat­ta­mento del gu­scio dell’anacardo, una noce tro­pi­cale dif­fusa prin­ci­pal­mente in In­dia,...

Torna in Um­bria ‘Eu­ro­cho­co­late’, la ker­messe de­di­cata al cioc­co­lato che si tiene a Pe­ru­gia dal 16 al 25 ot­to­bre. Ogni giorno, ani­ma­zioni, con­ve­gni, mo­stre, la­bo­ra­tori di­dat­tici per adulti e bam­bini e l’imperdibile Cho­co­late Show con la più...

In­tro­durre l’obiezione di co­scienza per que­gli stu­denti delle scuole al­ber­ghiere che vo­gliono di­ven­tare chef, ma di cu­cina ve­ge­ta­riana, e non hanno in­ten­zione di cu­ci­nare la carne. È uno dei punti con­te­nuti nella pro­po­sta di legge, pre­sen­tata ieri alla...