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Eubiotica

Articoli raccolti da tutto il mondo che riguardano il cibo, l’ecologia, la salvaguardia della natura, cosa fa bene e cosa fa male,…

Lo show dei beluga

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Nell’acquario di Tokyo le balene beluga sono già di per sè uno spettacolo della natura, se poi sono capaci di fare anelli di aria nell’acqua diventano un’attrazione imperdibile. 2AKPC_IDS += "3275,";Popularity: 1%

Tonno rosso, finalmente venti milioni di larve

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Venti milioni di larve di tonno rosso della lunghezza di circa 3 millimetri ciascuna sono nate in cattività, grazie a una ricerca applicata, condotta dalla facoltà di Medicina veterinaria dell’Università di Bari col finanziamento dell’assessorato regionale allo Sviluppo economico. È la...

Una balena di 140 anni

Aveva 140 anni un esemplare di balena della Groenlandia cacciata e uccisa l’anno scorso dalla comunità eschimese degli Inuit di Barrow, in Alaska. “Era nata verosimilmente durante la guerra di secessione, sopravvissuta alle cacce sfrenate di fine secolo e a due guerre mondiali”, spiega...

Marula, il rimedio naturale

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La marula (Sclerocarya birrea) è un albero di medie dimensioni, appartenente alla famiglia delle Anacardiaceae e originario dell’Africa meridionale. In condizioni particolarmente favorevoli (basse altitudini, praterie aperte) 1AKPC_IDS += "3240,";Popularity: 1%

L’anguria da record di quasi un quintale

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A conclusione della «due giorni» di festa dedicata all’anguria, frutto simbolo dell’estate padana, il titolo di Miss Anguria 2008 è andato alla cocomera presentata dall’azienda di Fabio e Gabriele Bartoli, che ha fermato l’indice della bilancia a 97,900 chili. Fabio Bartoli...

Spiedino di scorpioni cinesi

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I cani no, ma gli scorpioni restano nei menù dei ristoranti cinesi. 0AKPC_IDS += "3219,";Popularity: 1%

Barbecue, la nuova passione italiana

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Tempo d’estate, tempo di barbecue: il 76% degli italiani lo organizza almeno una volta a settimana e ammontano a 24 milioni le grigliate effettuate nei soli mesi estivi. A rilevare la passione per la griglia che sempre più si afferma nel Bel Paese e che coinvolge d’abitudine 0AKPC_IDS +=...

Il frutto del baobab “micondò”

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Ed eccolo, nella fotografia di fianco, il frutto del Baobab, lungo 40 centimetri. 100 grammi di prodotto contengono: 17 mg di fibre solubili e insolubili; 6,8 mg di carboidrati; 6,8 mg di lipidi; 12,13 mg di calcio; 6 mg di acido ascorbico; 12,13 mg di potassio; 2,8 mg di proteine; 12,13 mg di fosforo....

Baobab, il frutto che promette miracoli

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Foto, misure, caratteristiche, ed ecco pronto il passaporto. Solo che non si tratta di una persona, ma di un frutto: quello del baobab. Può sembrare una cosa dell’ altro mondo che perfino le abitudini alimentari debbano passare dalla cancellerie, ma la legge comunitaria stabilisce che i cibi che...

New York, obbligo di redigere menù con le calorie

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Centocinquantamila obesi e trentamila diabetici in meno a New York nei prossimi cinque anni: questa è l’aspettativa registrata da uno studio ufficiale del comune della Grande Mela in seguito alla rivoluzione delle calorie nei menù. La svolta, già annunciata nei mesi scorsi, è arrivata al dunque 0AKPC_IDS...

Ostriche italiane

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Ostriche e champagne, un binomio che non sembra più solo francese e che ora l’Italia potrebbe sfatare. Complice, forse, la misteriosa malattia che in Francia sta decimando gli allevamenti di giovani ostriche sulle coste dal nord al sud del Paese, in Italia, arriva l’Ostrea Edulis. La specie...

Souvenir delle vacanze con gusto

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Tre italiani su quattro, nonostante il carovita, non rinunciano alle vacanze: niente luoghi esotici o viaggi d’avventura, pero’, la meta preferita quest’anno e’ l’Italia e i vacanzieri preferiscono dare la caccia al souvenir piu’ caratteristico e soprattutto piu’...

Il pomodoro nero che non fa invecchiare

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Sembra una melanzana, ma è un pomodoro. È stato ribattezzato “Sun black”: se ben esposto al sole, la buccia diventa rossa mentre mantiene sempre rossa la polpa e intatto il gusto. Merito dei suoi antociani, pigmenti che si trovano in alcuni vegetali, tra cui l’uva rossa e i frutti...

Dalla polpetta all’hamburger

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In fondo è solo tornato a casa. Cuore vagabondo, poche pretese, poca memoria e una certa propensione a lasciar comandare il caso, era prevedibile che avesse una vita movimentata, di quelle che viste da fuori sembrano chissà che ma che vissute da vicino risultano francamente un po’ scialbe. Ma...

Mangiando un hamburger

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Anche se lunedì scorso non avete potuto essere presenti sugli Champs-Elysées per festeggiare la Presa della Bastiglia, guardando sette paracadutisti scendere giù fluttuando davanti al presidente Nicolas Sarkozy, avete la possibilità di celebrare la grandeur francese con una nuova tradizione locale....

Bicchieri più piccoli contro l’abuso di alcolici

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In futuro i pub ed i bar in Gran Bretagna potrebbero essere costretti a servire vino e superalcolici in bicchieri più piccoli. La misura, che il governo si appresta a presentare in autunno, rientra in un progetto di legge per contrastare l’abuso di alcol. Lo rivela oggi l’edizione online...

Dieta maschile e dieta femminile

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Lui il celeste e lei il rosa, lei la Barbie e lui le macchinine, lei lo shopping e lui il calcio… gli stereotipi che incasellano il mondo maschile e quello femminile nella maggior parte dei casi trovano conferma fin dall’infanzia. Ma per fortuna c’è sempre stato un terreno di lotta...

L’orto delle meraviglie

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L’orto delle meraviglie, con carote e rape multicolore, pomodori tigrati, zucchine gialle come un melone e il basilico bitorzoluto. Non è frutto della fantasia ma realtà. Cresce a 20 chilometri da Firenze, a Castel Ruggero, sotto le cure di Niccolò D’Afflitto e della sua famiglia. 2AKPC_IDS...

Virtù dell’orzo

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Emolliente, rinfrescante, depurativo, antinfiammatorio della gola e leggermente astringente nelle diarree. Sono alcune proprietà attribuite, dalla medicina tradizionale, all’orzo il cui malto (orzo artificialmente e incompletamente germogliato), oltre che per preparare la birra, veniva utilizzato...

Ristogelateria: un po’ ristorante un po’ gelateria

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Tramonta il ‘puffo’ azzurro, ritornano i gusti classici, dalla nocciola al cioccolato specie se in versione speziata, chef e gelatieri si incontrano per fare del gelato un piatto chic da gustare in una Ristogelateria: un po’ ristorante un po’ gelateria. 0AKPC_IDS += "3114,";Popularity:...