Come chiameremo questo nuovo corso di studi, Paninologia? Oppure Hamburgerologia? O anche, ed è la definizione più calzante, McDonaldologia. In inglese è il PhD, importato dal latino Philosophiae Doctor. In italiano suona così: Dottorato di ricerca. La più grande catena mondiale di fast food vuole...

ll 21 maggio 2009 in numerose città italiane ed europee si svolgerà un grande evento itinerante. Un aperitivo solidale in diverse enoteche e wine bar che rafforza lo stretto rapporto dell’azienda vinicola Planeta con la solidarietà, l’impegno per la lotta all’AIDS, il Programma DREAM e la Comunità...

Qualcuno lo chiama Barbabianca, come se fosse una versione positiva e bonaria dei vari Barbablù e Barbanera delle fiabe. Qualcun altro lo scambia per un santone indiano, un istruttore di yoga o semplicemente un ex hippy che crede ancora di es­sere negli anni Ses­santa. L’ultima definizione è parzialmente...

C’è di tutto: dal serpente al topo e non sempre l’occhio, come si dice, vuole la sua parte. E’ semplicemente un problema culturale quando si parla di gastronomia. Innanzitutto bisogna fare i conti con tante cose; luoghi, tradizioni, culture, civiltà, paesi, economia locale, consuetudini — soprattutto...

Al ristorante, dopo un elenco sterminato di portate zeppe di calorie vedete occhieggiare, in fondo, un’insalatina mista. È quasi certo che vi sentirete immediatamente autorizzati a es­sere un po’ indulgenti con voi stessi ordinando un bel piatto di fritto misto. E lo farete tanto più facilmente...