La vecchia usanza di “bere per dimenticare” e’ sbagliata. Qualsiasi problema ci porti ad “alzare il gomito” non andra’ nel dimenticatoio della nostra mente, ma sara’ invece acutizzato. Una ricerca condotta dall’Universita’ del Sussex in Gran Bretagna...

Anche se il merito se lo prendono gli italiani, fu in Cina che si scoprì che la neve poteva avere anche un altro impiego oltre alla conservazione dei cibi. Una palla di neve con una spruzzatina di limone fu il primo sorbetto. Il gelato iniziò la sua storia come alimento composto da semplice frutta...

Una vecchia ricetta per fare un elisir di lunga vita con il Chianti e’ stata trovata in un manoscritto del tardo Settecento scoperto nel corso del restauro di uno scaffale di una delle più antiche farmacie d’Italia, 0AKPC_IDS += "3568,";Popularity: 1%

Rinunciare a fettina o bistecca una volta alla settimana per salvare l’ambiente. Perché facendo sparire da tavola la carne almeno un giorno ogni sette si combatte il surriscaldamento globale. L’appello è rilanciato dall’Onu per bocca di Rajendra Pachauri, economista indiano, vegetariano,...

Gli omega 3, gli acidi grassi contenuti essenzialmente nel pesce, si sono rivelanti un ‘salva-cuore’, un antidoto allo scompenso cardiaco.Gli omega 3 riducono il rischio di mortalita’ del 9% ed i ricoveri dell’8%, oltre che essere un toccasana contro le aritmie. Per ottenere tali...

Quando varchi la cancellata che introduce all’Hasrubal Hotel ad Hammamet subito sei avvolto dall’intenso profumo di gelsomino che qui, nella zona chiamata appunto yasmine, cresce spontaneo ovunque. Facendoti guidare dalla scia profumata arrivi nel grande giardino affacciato sul mare: 0AKPC_IDS...

Sono tra i pesci più comuni: infarciscono le pizze napoletane, arricchiscono le insalate, insaporiscono primi di pasta, si mangiano fritte, sott’olio e sott’aceto, abbondano nei mari caldi italiani e spagnoli, ed evidentemente c’è qualcuno che ne ha mangiati troppi, 0AKPC_IDS += "3530,";Popularity:...

Al di là dei giochi di parole, la Canapa è senza dubbio una pianta stupefacente. Le sue proprietà continuano a sorprendere la comunità scientifica e, secondo uno studio italo-inglese, da lei non solo possiamo ricavare olii, tessuti e sostanze psicotrope, ma anche alcuni 2AKPC_IDS += "3518,";Popularity:...

I migliori formaggi pecorini a “latte crudo” italiani e quelli prodotti in base alla tipicita’ delle tradizioni locali e conformi con le norme dell’agricoltura e dell’allevamento biologici, saranno premiati in due distinti concorsi a Pienza, paese della Valdorcia in provincia...

I classici due bicchieri di vino rosso durante i pasti sono un efficace rimedio “scaccia infarto”. Gli effetti benefici del consumo moderato di alcol sono stati verificati da uno studio dell’universita’ Cattolica di Campobasso, 0AKPC_IDS += "3493,";Popularity: unranked

Una pausa dal Ramadan – Piccole porzioni per i fedeli. In una moschea a Lahore, alcuni musulmani pakistani preparano i piatti con frutta e altre pietanze per un momento di pausa del Ramadan, il mese di digiuno previsto dalla religione islamica. 0AKPC_IDS += "3515,";Popularity: 1%

Basta con gli attacchi alla dieta mediterranea: torniamo alla sana alimentazione made in Italy. Questo l’appello che Roberto Ferrari, primo italiano alla guida della Societa’europea di cardiologia (Esc), lancia da Monaco, in apertura del congresso annuale, che vede 1AKPC_IDS += "3480,";Popularity:...

Il cioccolato fa bene al cuore. Non solo in senso metaforico, ma il cuore inteso come organo vero e proprio. Infatti, mangiare per due settimane un paio di pezzetti di cioccolato fondente al giorno riduce il rischio di sviluppare malattie cardiache. Ne sono convinti un gruppo di ricercatori italiani...

Sono i fattori sociali molto piu’ di quelli genetici a determinare la salute o la malattia delle persone nel mondo e la loro aspettativa di vita, secondo il nuovo studio dell’Organizzazione mondiale della sanita’, una ricerca durata tre anni sui ‘determinatori sociali’ della...

Le inefficienze nella filiera ortofrutticola, dal campo alla tavola, sono alla base di ricarichi ingiustificati che sfociano nel paradosso: in Germania la frutta e la verdura prodotte nel nostro Paese costano di meno che da noi. La frutta Made in Italy costa meno all’estero che in Italia. 0AKPC_IDS...

Praga e Bratislava tirano un sospiro di sollievo: il pericolo di incrinare il rapporto tra cechi e slovacchi sembra scongiurato. Dopo mesi di dure contrattazioni finalmente a luglio i due popoli, antichi parenti, trovano un accordo su una questione fondamentale: in quale dei due Paesi vengono prodotte...

Un giovane venditore egiziano trasporta sulla testa un grosso vassoio di pane e intanto guida la sua bicicletta per le strade del Cairo. Durante l’anno il governo egiziano ha dovuto affrontare una serie di scioperi e proteste per la carenza dei sussidi alimentari alla popolazione più povera. Per...

C’è il gusto cardamomo e cocco, oppure quello mango e pepe della Guinea, o ancora quello al tè rosso Rooibos e al platano caramellato. E’ la nuova collezione africana di Compartes Chocolatier, che ha deciso di rendere ancora migliori le sue nuove creazioni 0AKPC_IDS += "3443,";Popularity:...

Continua la stagione di scavi nell’antica città di Troia situata al lato del villaggio di Tevfikiye di Canakkale. La squadra dello scavo diretta dal professor Ernst Pernicka 1AKPC_IDS += "3431,";Popularity: 1%

Oltre ad essere un gustoso pranzo, una bella scorpacciata di tagliatelle alla bolognese potrebbe ridurre il rischio di sviluppare il cancro. Il segreto sta nel pomodoro, nell’olio e in un po’ di calore in piu’. 0AKPC_IDS += "3425,";Popularity: 1%