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Articoli raccolti da tutto il mondo che riguardano il cibo, l’ecologia, la salvaguardia della natura, cosa fa bene e cosa fa male,…

L’alimentazione di lunga vita

Sabato 20 Settembre 2008

Noi siamo ciò che mangiamo. Si può mangiare per la sola sopravvivenza, oppure si può scegliere cosa mangiare per vivere in perfetta salute e a lungo, molto più a lungo di quello che normalmente si crede. E scientificamente provato che la cellula umana può vivere Leggi il resto »

Chiamatemi Maki sushi

Giovedì 18 Settembre 2008

Si chiama maki sushi ed è il tipo di sushi più familiare alla maggior parte degli occidentali. Formato con l’aiuto di un tappetino di bambù, chiamato makisu, è avvolto nel nori, un foglio di alga secca che racchiude il riso e il ripieno. Naturalmente esistono tanti tipi di sushi, dalle forme e dai componenti diversi, anche se Leggi il resto »

Take away, il cibo da “portare via”

Mercoledì 17 Settembre 2008

Take away, letteralmente il cibo da “portare via”: soluzione sempre più diffusa per mangiare velocemente, soprattutto a pranzo. Per molti, il massimo piacere è consumarlo subito dopo l’acquisto, all’aperto quando il clima lo consente. La cosa divertente è che si pensa sia un’invenzione a stelle e strisce, una moda introdotta dalle catene di fast food made in Usa. E invece il “cibo da strada” è diffuso in tutto il mondo, Leggi il resto »

L’oro alimentare per piatti a 18 carati

Sabato 13 Settembre 2008

Il re dei metalli, dalle gioiellerie arriva sulle tavole più eleganti, nei piatti dei grandi chef e nei cocktail d’autore. Utilizzare foglie, pagliuzze e petali di oro fino come decorazione nei piatti o per impreziosire i cocktail, è infatti l’ultima tendenza chic che si sta affermando nelle tavole del Nord Italia. Leggi il resto »

Il pane di castagne

Venerdì 12 Settembre 2008

Pane di castagne nei panifici del Senese. Lo si puo’ acquistare nel comune di Monticiano, dove e’ stata realizzata una vera e propria filiera delle castagne.
Fino agli anni settanta solo in questo comune si contavano 300 essiccatoi; oggi ce ne sono appena tre, Leggi il resto »