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È il momento del diamante nero: si avviano in questi giorni i rituali di celebrazione del tartufo, il frutto piu’ misterioso della terra. Sabato a Barberino del Mugello asta del tartufo di Toscana. Domenica il tartufo bianco di Alba sara’ messo all’asta nel castello di Grinzane Cavour. Su www.albatartufi.com/ ci si puo’ iscrivere alla “Borsa del Tartufo”; su www.acqualagna.info/, notizie su come investire in terreni-tartufaie.In Italia la produzione di tartufi muove un giro d’affari di 400 mln.
Questa mattina, al mercato all’ingrosso di Milano, ci è stato offerto a 2.000 - 2.500 euro al kg.

La British Heart Foundation ha lanciato una campagna shock mirata a insegnare ai bambini i contenuti nocivi di alcuni cibi. L’associazione britannica contro la malattie cardiovascolari attraverso poster che mostrano hamburger e hot dog fatti di ossa e cartilagine con la scritta ‘Non tutti gli hamburger sono buoni. Cosa c’e’ nel tuo piatto?’ vuole convincere i bambini a scegliere cibi piu’ sani.

Presto la Sardegna avra’ pecore doc in seguito a un’importante scoperta sull’encefalopatia fatta dall’Istituto zooprofilattico sardo.Da oltre 3 secoli le malattie da prioni e delle encefalopatie spongiformi o scrapie falcidiano le greggi in tutta Europa; ora la ricerca dimostra la presenza di prioni nelle ghiandole mammarie di pecore affette da scrapie e mastite. Al contrario dell’encefalopatia spongiforme dei bovini (la mucca pazza), quella delle pecore e’ molto piu’complessa da gestire.

Presentata in Argentina, al Congresso Mondiale sulla gestione dei rifiuti, una vernice spray biodegradabile derivata dalle bucce di pomodoro. La vernice, realizzata grazie a un progetto del Cnr di Pozzuoli e commercializzata dall’Eureco, e’ risultata particolarmente adatta nell’operazione di copertura dei terreni agricoli, denominata ‘pacciamatura’. Al termine della sua funzione che e’ quella d’impedire l’eccessiva evaporazione delle colture, si trasforma in concime.

Per il Novello e’ ufficialmente iniziata la stagione 2005. Sono oltre mezzo milione le bottiglie del ‘giovane’ vino gia’ stappate in Italia. Dalla mezzanotte, termine fissato da un decreto del ministero delle Politiche Agricole, e’ iniziata la degustazione del Novello. Per quest’anno si prevede una produzione di 130 mila ettolitri per un totale di 17 milioni di bottiglie e un fatturato intorno agli 80 milioni di euro. Ad attirare soprattutto giovani e donne, la bassa gradazione e il gusto aromatico.