Uma, Angelina, Penélope, Reese, Jessica, Anjelica, Bryce, Charlize, Dennis, Bradley, Val, Brendan, Owen… perfino Jack. Non c’è neanche bisogno di snocciolare i cognomi delle stelle hollywoodiane che contano sul cestino regolarmente consegnatogli a casa o sul set dalla celebre nutrizionista...

Ricordate la più antica scarpa di pelle, rinvenuta in Armenia e risalente a oltre 5.500 anni fa? Pare che gli abitanti che popolarono la caverna nei pressi del villaggio di Areni non siano stati soltanto i primi calzolai della storia, ma anche i primi produttori di vino. Infatti sll’interno della...

Torniamo a parlare dei geniali fratelli Adrià che hanno scelto la prima settimana di gennaio per aprire, nel cuore di Barcellona ma lontano dalle rambla del turismo di massa, il locale più atteso del 2011: Tickets La Vida Tapa, «un concetto globale che unisce la gastronomia a un modo di intendere...

L’artrosi è una dei disturbi articolari più diffusi e generalmente si accompagna al processo di invecchiamento, colpendo per lo più ginocchia e articolazioni delle dita. I primi sintomi non sono specifici ma con l’aggravarsi della patologia appaiono il dolore alle articolazioni e la perdita di...

Mele, soia, uva, frutta secca, tè, agrumi. Sono questi alcuni fra gli alimenti che possono ridurre il rischio di sviluppare un tumore nell’arco della vita. Più in generale, tutti i cibi ricchi di flavonoidi, soprattutto frutta e verdura, insieme a soia e tè, hanno una funzione protettiva verso molte...

Prima s’è affacciato il salmone, dopo un’assenza di decenni. Poi è tornata la lontra, si sono riviste le sogliole, sparute foche, anche. Persino i cavallucci marini hanno messo fine a un esilio secolare, e si stanno riorganizzando in colonie per tornare ad abitare quelle acque di Londra...

Luogo pubblico e multiprogetto nel cuore di Milano, Cascina Cuccagna riporta ai cittadini gli spazi di una cascina urbana settecentesca, prima cadente e abbandonata, ora luogo di incontro, laboratorio attivo di cultura, punto di riferimento sul benessere sociale e alimentare grazie ai prodotti dei mercati...

Nuova stangata in arrivo per i consumatori italiani. Stavolta a finire nel girone dei rincari è la bevanda più consumata in Italia dopo l’acqua: il caffè. A partire dal prossimo gennaio, alcuni produttori hanno annunciato un aumento dei prezzi al dettaglio fino al 16% per il caffè venduto nei supermercati....

Con l’assunzione di batteri probiotici, come quelli presenti negli yogurt, si potranno prevenire molte allergie e le malattie autoimmuni. E’ quanto emerge da uno studio pubblicato su Science da un team di ricercatori giapponesi. Questi hanno alimentato i topi da laboratorio con alcuni batteri...

Si infilano in corazze a forma di flaconi di latte al cioccolato, sfidano la bruma mattutina delle lande tedesche e bussano ai cancelli delle multinazionali per consegnare ai dirigenti il “bignè d’oro”, beffarda statuetta che premia gli alimenti dalla pubblicità più ingannevole. Coordinano...

Farro biologico autoprodotto in montagna e acqua purissima che sgorga a oltre 1.600 metri, nel cuore della Valle del Velino. La birra artigianale “Alta quota” al recente Salone del gusto di Torino ha conquistato pubblico e sommelier, ma non è la genuinità di questi straordinari ingredienti...

Lasciate perdere giochi di intelligenza o rompicapo da risolvere in 5 minuti: quello che ci vuole è un po’ di luce, musica, un cibo ricco di flavonoidi. Le ultime ricerche non lasciano dubbi: con questi “ingredienti” si hanno cervelli più grossi, capacità visive migliori e una spiccata sensibilità...

Per una memoria degna di Pico della Mirandola, meglio abbandonare auto e moto e armarsi il prima possibile di scarpe comode. Secondo un nuovo studio pubblicato su ‘Neurology’ online, camminare almeno 10 km a settimana, infatti, protegge la dimensione del cervello e difende la memoria dai...

La notizia è che una azienda tedesca ha brevettato un latte in polvere, ottenuto dalla mungitura delle vacche durante la notte, che contiene maggiori quantità di melatonina, da utilizzare per combattere l’insonnia. La melatonina è un ormone che la ghiandola pineale (epifisi), produce a partire...

Un gruppo di archeologi cinesi ha trovato una pentola in bronzo con all’interno una zuppa preparata 2400 anni fa. Lo rivela il quotidiano “Global Times” sottolineando come la scoperta sia stata fatta all’interno di una tomba nella regione occidentale di Xian, ex capitale cinese...

L’Italia vanta un primato, tra i paesi che si affacciano sul Mediterraneo: ha la flotta di pesca illegale più vasta del Sud Europa. Un mondo sommerso, non solo in termini marini: non si sa, non si parla e non si vede. In termini tecnici si chiama Pesca INN: illegale, non dichiarata e non documentata....

Una delle voci più “salate” nel conto al ristorante è quella del vino, soprattutto se si tratta di bottiglie di pregio. Uno dei problemi che limitano le ordinazioni è rappresentato dal fatto che il consumo del vino deve essere contenuto, sia per problemi di salute che di “etilometro” e le...

Sorpresa: l’Italia è il primo paese per tasso di crescita nei consumi di integratori alimentari, secondo i dati che Euromonitor, società di ricerche di mercato, che ha presentato a Parigi nel corso di Beauty from within, conferenza internazionale dedicata alla nutricosmetica. Con l’incremento...

Lo studio appena pubblicato sul New England Journal of Medicine. Il progetto guidato dai danesi, partito nel 2005, e finanziato dall’Unione europea. Carni magre e prodotti caseari (magri), uova, pesce e legumi e gran parte della frutta: si può mangiare a volontà, senza pesare le porzioni. E senza...

Ancora una volta il segreto è nell’orto. Peperoni, carote, ma anche sedano, rosmarino e menta si sono dimostrati una garanzia per mantenere in forma il cervello. Merito della luteolina, sostanza presente in questi cibi, che rallenta i processi degenerativi dei neuroni. Dunque è molto meglio un peperone...