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Eubiotica

Articoli raccolti da tutto il mondo che riguardano il cibo, l’ecologia, la salvaguardia della natura, cosa fa bene e cosa fa male,…

Bi­scotti al cioc­co­lato nau­fra­gati sulle spiagge britanniche

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Bi­scotti al cioc­co­lato nau­fra­gati sulle spiagge bri­tan­ni­che. Il dolce ca­rico era im­bar­cato sulla nave Ri­ver­dance an­data in ava­ria per il forte vento e co­ri­ca­tasi su un lato. Così il pre­zioso ma­te­riale è fi­nito a riva sulla co­sta all’altezza di Blackpool. 0AKPC_IDS...

Il pe­sce di stagione

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Il mes­sa­gio dei nu­tri­zio­ni­sti è or­mai chiaro a tutti: man­giare pe­sce fa bene, si do­vrebbe farlo al­meno tre volte alla set­ti­mana, pri­vi­le­giando so­prat­tutto il pe­sce az­zurro, più ricco di quei fa­mosi acidi grassi omega 3, che hanno mo­strato d’avere un ruolo...

Ra­violi ci­nesi a dub­bio tossicità

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E’ aperta guerra di­plo­ma­tica tra Cina e Giap­pone dopo nuovi casi di in­tos­si­ca­zione nel Sol Le­vante a causa di ra­violi tos­sici, con­te­nenti un’insetticida, “made in China”. To­kyo ac­cusa Pe­chino di non es­sere suf­fi­cien­te­mente at­tenta alle norme igienico-​​sanitarie...

La ci­polla che non fa piangere

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Il so­gno di ogni chef e ca­sa­linga, di­spe­rata e non, sta per di­ven­tare realtà. Un gruppo di scien­ziati neo­ze­lan­desi è riu­scito a creare una ci­polla che non fa pian­gere. Siamo an­cora in fase spe­ri­men­tale, ma se tutto pro­ce­derà come pre­vi­sto la ci­polla “senza...

Chia­rezza sui rin­cari della carne suina

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La carne suina rin­cara dalla stalla alla ta­vola del 540 per cento. Un au­mento di ol­tre cin­que volte “che i con­su­ma­tori sono co­stretti a pa­gare, men­tre ai pro­dut­tori ar­ri­vano solo le bri­ciole, con la spada di Da­mo­cle dei co­sti che sono in con­ti­nua cre­scita”....