Il colore rosso è un alleato delle diete? Sembra di sì. Almeno secondo lo studio di un gruppo di ricercatori dell’Università di Basilea, in Svizzera. Sono stati loro ad aver notato, infatti, che ci si alimenta di meno se un spuntino viene servito su un piatto rosso, piuttosto che blu o bianco....

Che il cibo sia non solo fonte di sostentamento, ma anche “medicina” di corpo e anima è un’intuzione antica. Tomi sacri filosofici cinesi, come il Nei Ching, o indiani ne sono la prova. Ad esempio, nella Taittirya Upanishad si legge: “Dal cibo nascono tutte le creature che vivono...

La Stevia, già autorizzata in molti Paesi, non lo era ancora in Europa. Da metà novembre scorso anche la Commissione europea ha finalmente autorizzato l’uso della Stevia che potrà cosi sostituire dolcificanti artificiali pericolosi come l’aspartame. Per chi è un nostro assiduo lettore, avevamo...

Il colesterolo è un elemento di fondamentale importanza affinché il nostro organismo funzioni nel migliore dei modi. Tuttavia questo non ci autorizza ad esagerare con i cibi ad alto contenuto di grassi (e conseguentemente di colesterolo) poiché è proprio nell’eccesso che si ritrova il danno per...

L’elisir di lunga vita in Cina si chiama Tian shan xue lian. E’ un fiore rarissimo che cresce in montagna, tra la neve e secondo la medicina tradizionale sarebbe in grado di curare ogni malattia. Una panacea che, come da leggende cinesi, riporterebbe in vita persino i morti. 1AKPC_IDS +=...

Cuochi, operai specializzati e professioni tecniche. Sono queste le figure piu’ richieste dalle imprese nel primo trimestre del 2012, a scapito degli impiegati, meno ricercati anche rispetto al personale addetto alle pulizie e ad altri servizi alle persone. E’ quanto prevede il sistema informativo...

E’ in atto una vera e propria ‘rivoluzione’ demografica: cresce l’aspettativa di vita e si riduce il tasso di natalità. Ed è proprio l’invecchiamento della popolazione una delle principali sfide dell’Unione Europea che ha proclamato il 2012 anno europeo dell’invecchiamento...

“L’ipotesi allo studio del governo e delle Regioni che prevede una tassa di scopo sul cibo spazzatura (junk food) trova il consenso di più di otto italiani su dieci (81 per cento), a patto che le risorse siano destinate al sostegno dei cibi genuini del territorio”. E’ quanto...

Chiunque abbia provato a perdere chili con una dieta, sa anche che prima o poi il peso perso ritorna. E ora si è scoperto anche perché: si tratta di una sorta di sindrome ‘post-dieta’, un meccanismo di difesa coordinato tra ormoni e metabolismo diretto a farci riprendere i chili. Lo ha...

Iniziamo l’anno nuovo con un hotel da Guinness perchè aperto da ben 1.300 anni. Si trova in Giappone, nella regione di Hokuriku, ed è entrato nel Guinness dei primati. Il Royokan Hoshi è infatti l’hotel più antico del mondo ed è gestito da 46 generazioni dalla medesima famiglia (o meglio...

Lo zodiaco cinese parla chiaro, e non ha paura di ferire la sensibilità altrui: certi segni sono fortunati, altri invece molto meno. Fra tutti, il più fortunato è quello del Drago, e per chi ci crede chi nasce sotto questo segno simbolo degli imperatori parte con il piede giusto, dato che il Drago...

Con un annuncio a sorpresa il segretario generale dell’Onu Ban Ki-moon ha comunicato che le Nazioni Unite hanno indetto il 2012 “Anno internazionale dell’energia sostenibile” (International Year for Sustainable Energy). Obiettivo di questa importante decisione, a fronte di una stima di crescita...

Mangiare troppo “appesantisce” il cervello facendolo invecchiare: ricercatori italiani dell’Universita’ Cattolica del Sacro Cuore di Roma hanno identificato una molecola che aiuta il cervello a mantenersi giovane e che puo’ essere attivata mangiando meno. Questa molecola,...

Dalla pizza e patatine fritte a un piatto di quinoa con verdure. Dall’hamburger con una striminzita foglia di lattuga, alle zuppe di verdure e legumi: le mense del distretto scolastico di Los Angeles da qualche mese hanno cambiato regime. Per adeguarsi alle direttive governative statunitensi in tema...

La nostra alimentazione ha subìto delle radicali trasformazioni e nella nostra dieta quotidiana i prodotti trasformati (formaggi, salumi, conserve animali e vegetali, prodotti in scatola, prodotti da forno) hanno assunto un ruolo molto importante ed in gran parte anche sostituito gli alimenti che acquistati...

Il Natale quest’anno sarà più “modesto” di quelli del passato, a confermarlo varie indagini delle associazioni dei consumatori e delle imprese. La crisi economica sta spingendo verso un nuovo modo di trascorrere le festività e, in questo “vento di rinnovamento” interviene l’associazione...

Crisi economica, crisi politica, crisi del burro. In queste settimane la ricca nazione norvegese deve fare i conti con un problema alquanto bizzarro, una seccatura che potrebbe rovinare il pranzo di Natale a milioni di cittadini: la «crisi del burro». Colpa di una nuova dieta ricca di grassi –...

Un piatto enorme di carne con il tema: Quanta crudeltà sei capace d’ingoiare? Con questa nuova protesta choc messa in scena a Barcellona e Valencia con l’avvicinarsi delle “abbuffate” natalizie, torna in strada il gruppo AnimaNaturalis, non nuovo in queste manifestazioni. Nel...

La maggiore qualita’ e sicurezza del baby food industriale rispetto ai prodotti naturali non sono scientificamente provate. Lo sostiene l’Associazione culturale pediatri (Acp) che si dissocia dalle “raccomandazioni sui vantaggi degli alimenti industriali specifici per l’infanzia...

Yogurt e integratori probiotici aiutano davvero a rinforzare le difese immunitarie? Sarebbe bello conoscere la verità, proprio in questo periodo di cambio di stagione nel quale il nostro fisico viene fortemente sollecitato e gia si parla della nuova influenza che attende gli italiani. Dunque la stessa...