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ogigia

editoria

Libri di cucina, articoli, pubblicazioni, films, vips, tutto quanto fa spettacolo.

La cucina sottovuoto, Joan Roca e Salvador Bruguès

Mercoledì 2 Luglio 2008

Lasciate perdere la cucina molecolare, le acrobazie, la chimica, il voler stupire a ogni costo con piatti più o meno incredibili e tornate, per la lettura di questo interessantissimo libro, a tecniche nuove piene di sapore contenuto in una busta sottovuoto, per l’appunto. L’ho appena acquistato dalla Vandenberg edizioni (tradotto in italiano), ed ecco che si apre, tra le pagine, un universo di idee Leggi il resto »

Il calendario dell’Odissea

Mercoledì 25 Giugno 2008

Esplorando eventi celesti che si produssero più di 3000 anni fa, due astronomi si dicono oggi in grado di datare con precisione il giorno in cui Ulisse, una volta tornato Itaca ed essersi fatto accogliere a corte come un mendicante, infilzò i proci col suo pesante arco. Leggi il resto »

Ulisse, Nessuno, Filottete

Giovedì 19 Giugno 2008

Provate a immaginare che Ulisse non sia tornato mai dal regno dei morti e che a compiere la vendetta verso i Proci sia stato in sua vece il più abile degli arcieri achei, Filottete, il quale, secondo la leggenda, usava le armi forgiate da Ercole.
E’ questa in estrema sintesi la suggestiva ipotesi su cui si basa il saggio in forma di romanzo “Ulisse, Nessuno, Filottete” di Alberto Majrani, che viene presentato giovedì 19 giugno, alle 18 nella libreria Odradek in via Principe Eugenio 28 a Milano.
L’autore ha preso spunto per il suo libro, che ha una prefazione di Giulio Giorello, da un saggio sulla geografia omerica di Felice Vinci, “Omero sul Baltico”, in cui si ipotizza che il figlio di Ulisse, Telemaco, abbia ingaggiato un mercenario Leggi il resto »

Vado a volare, storie di falchi e falconieri

Mercoledì 11 Giugno 2008

Sono tornati attorno al castello di Torrechiara (quello dove hanno ambientato i film “Addio fratello crudele” ed “Hawks”). Sono i falconieri, mestiere che affonda le radici alla nascita del mondo. Nel cielo di Parma sono tornati a sfrecciare a300 km l’ora i falchi. Leggi il resto »

L’acqua del rubinetto

Martedì 10 Giugno 2008

Avevamo cominciato a parlare del problema dello smaltimento delle bottiglie in Pet, utilizzate per imbottigliare l’acqua minerale che si acquista comunemente al supermercato, ormai un anno fa, e sono sempre di più i comuni che, con varie strategie o compagne d’informazione, propendono per soluzioni più economiche e alla portata di tutte le case, suggerendo di bere l’acqua del rubinetto. Così affissi per tutta la città i manifesti che pubblicizzano l’”Acqua del sindaco”: raffigurano il primo cittadino Massimo Cacciari con una caraffa Leggi il resto »

 


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