«Non solo sei la migliore chef del mondo… Il tuo cibo straordinario mi ha aiutato ad essere una persona più felice ed in forma, equilibrata sia nel corpo che nella mente. Mi sento meglio oggi di come mi sentivo venti anni fa. Te ne sono molto grata». Firmato: Madonna. Si apre con questa benedizione...

Mangiare bene significa difendere la propria salute. Marco Bianchi, autore di tanti libri e protagonista di un reality sull’alimentazione, ci insegna a lasciare le cattive abitudini con un menu invernale, pubblicato nel suo ultimo lavoro “Il Talismano del Mangiare Sano” di Elisa Poli....

Tra le tante celebrities che sposano la causa di Peta (People for ethical treatment of animals) c’è anche la bellissima Olivia Munn, ultima in ordine di tempo ad essersi spogliata per la campagna “Meglio nuda che in pelliccia”. In un momento in cui la pelliccia è tornata prepotentemente...

State cercando un regalo alternativo, forse anche un po’ culturale per il vostro partner? Abbiamo trovato in libreria due volumi curiosi, questa volta non parlano di cucina, non danno ricette di succulente preparazioni alimentari, ma, in ogni caso, portano un po’ di cultura, interesse e curiosità....

Oro fuori, giallo intenso dentro, zucchero a velo sopra. Per molti il simbolo dolce del Natale non ha il colore dei canditi, il sapore dell’uvetta, ma solo la dolcezza e il sentore di burro e uova di un buon pandoro. Un dolce che, anche prodotto industrialmente, mantiene nella sua ricetta la lunghissima...

Tempi duri per gli chefs, un secolo fa a New York. Ogi gli eroi con il grembiule bianco vengono celebrati in TV, coccolati dalle case editrici, ammirati dal pubblico. Tutto sommato Anthony Bourdain non fa eccezione: appeso il forchettone al chiodo, l’ex bad boy della gastronomia che rivelò i “dietro...

Volete farvi un gran regalo o pensare ad un volume da regalare agli amici, specialmente se amanti della buona tavola, di Parigi e del cibo? Ma a chi vi sareste potuti meglio affidare se non al principe indiscusso di questo argomento? Sincero, generoso, pungente. Lo chef stellato Alain Ducasse svela in...

Incassati ben 9 milioni di euro in patria, Emotivi Anonimi arriva finalmente nei cinema italiani (uscita prevista per il 23 dicembre), trovando collocazione nel solitamente affollato weekend pre-natalizio, per una scelta d’autore, firmata Bim, sicuramente interessante. Perché l’idea portata avanti...

Parigi, Berlino, Londra e New York: i fondamenti ci sono tutti, divisi in hotel, ristoranti, bar, caffè e negozi. Divisi per davvero: un mini-manuale per “specialità”, che moltiplicato per le quattro città probabilmente più visitate al mondo, fa 12 minivolumi. La bellezza grafica del...

Torna in libreria Il Mangiarozzo l’antiguida alla cucina di territorio e di tradizione che è giunta alla settima edizione. Anche quest’anno, con il convinto sostegno dell’editore Newton Compton, Carlo Cambi ha compiuto un viaggio per biografie, racconto dei luoghi, narrazione dei piatti nella...

Questa mattina ho trovato da Feltrinelli questo volume, immediatamente acquistato, che, solo per il numero di pagine e le belle fotografie di ogni piatto rigorosamente realizzato con la tecnica della frittura, mi ha messo un appetito da non credere. Si tratta di cibo povero, cibo di strada o street food,...

Il 30 luglio scorso, El Bulli, vincitore di cinque edizioni del premio per il miglior ristorante del mondo, ha chiuso i battenti per diventare, nel 2014, una Fondazione. Lo chef, Ferran Adria ha voluto celebrare quest’ultima volta con una cena “evento” alla quale hanno preso parte gli...

Mozzarella Stories, il film uscito quest’oggi nelle sale cinematografiche italiane è stato prodotto da Emir Kusturica e girato interamente nei territori che hanno dato la scena anche a Gomorra, la storia è incentrata su un personaggio di nome Ciccio “Dop” che dopo aver scontato una condanna...

Oggi l’alimentazione vegetariana è una scelta che tutti dovrebbero considerare, un cambiamento in primo luogo per la propria salute, ma anche per la difesa del nostro pianeta e per evitare le sofferenze cui vengono sottoposti molti animali. Partendo dalla sua esperienza di vita e dalle sue ricerche...

Associare una determinata pietanza ad uno stato d’animo particolare, valorizzando le virtu’ terapeutiche di alcuni cibi nutritivi, dal pesce alla cioccolata fondente fino alle lenticchie. E’ ancora presto per dire se questa sara’ solo una moda passeggera e un po’ glamour...

Cosa ho acquistato questa mattina alla Feltrinelli nel reparto libri di cucina? Un libro che solo dal titolo vuole evidenziare tutte le più buone intenzioni; “101 buoni alimenti che si prendono cura di noi”. Pare dunque che la salute sia semplicemente a portata di piatto? Ebbene sì. Selezionare...

Lo dimostra uno studio condotto su un gruppo di individui sia magri sia obesi fatto da un’equipe di ricercatori cinesi, secondo cui masticare a lungo durante i pasti po’ aiutare a mangiare meno e di fatto permette di ingerire in media il 12% di calorie in meno durante un pasto mantenendo la linea Masticare...

In un libro i segreti per la salute; un team di esperti spiega, in 7 capitoli densi di informazioni storiche, nutrizionali e curiosità, come la salute e il benessere fisico inizino da un’attenta e consapevole nutrizione e come, attraverso abitudini alimentari corrette, sia possibile contrastare il...

Ci stiamo ormai avvicinando alle tanto desiderate ferie estive e per quanti le trascorreranno al mare in qualche località mediterranea o ancora meglio in Grecia, questo libro, disponibile in libreria dal 1 settembre, non potra’ che far ritornare alla mente, qualche bella cenetta in ottima compagnia,...

I pullmini stracolmi di anziani che si inerpicano lungo Carretera a Montjoi evocano allegre comitive di aspiranti suicidi in cerca dello strapiombo migliore. A pochi metri di distanza li tallonano taxi bianchi partiti da Roses, 20 mila abitanti, 200 chilometri a nord di Barcellona. I vecchi, francesi...