Nuove attrezzature per la cucina, oggetti di design, sperimentali e di ricerca.
Martedì 20 Giugno 2006
Sono andato in via Montenapoleone, a Milano, ad acquistare un coltello professionale. Un competente addetto alle vendite, superata la mia incertezze, mi ha indirizzato verso un acquisto davvero singolare, un coltello Shun. Ma proviamo a comprendere meglio cosa si cela dietro centinaia di anni di storia del gruppo KAI, i suoi costruttori. Leggi il resto »
Lunedì 19 Giugno 2006
Gli chefs non mantengono sempre tutti i loro utensili in cucina. Molti desiderano lavorare con lame particolari o con utensili da portare sempre con se. Poichè potreste immaginare quanto può essere difficile trasportare dei coltelli affilatissimi (non basterebbe di certo metterli in tasca), ecco che ci viene in aiuto dall’America questa brillante idea. Barbara Lynch, una chef di Boston, ha convertito il corredo di attrezzi per giardinieri (fotografia della pagina) in un corredo specifico per la professione, che è diventato così popolare tra i cuochi, tanto da richiederne una linea studiata specificamente per gli chefs. Sono cose che accadono solo in America?
Venerdì 16 Giugno 2006
Malva, lavanda, origano, salvia. Le piante officinali del Mediterraneo per curarsi meglio. Salvaguardando il territorio attraverso una piccola rivoluzione culturale e ambientale. Questo l’obiettivo ambizioso del primo Laboratorio Mediterraneo di fitomedicina che viene inaugurato formalmente nel corso di un convegno di due giorni alle Cinque Terre, in Liguria. La struttura, prima in Europa, avrà il compito di produrre e commercializzare fitomedicinali, ovvero medicinali a base di erbe naturali dell’Appennino. Leggi il resto »
Venerdì 16 Giugno 2006
La libreria elettronica più celebre al mondo, Amazon, si trasforma anche in drogheria via web. Ha infatti dato il via alla vendita di prodotti quali pasta, cereali e cibo confezionato di vario genere (dalle bevande agli snack, dalle scatolette di tonno alle confezioni di zucchero). La vendita è diretta ovunque e non limitata solo ad alcune aree geografiche. I prezzi sono competitivi e non ci sono spese di consegna. Ci sono le offerte speciali e, giorno dopo giorno, la quantità di alimentari è destinata a crescere. Al momento i prodotti disponibili sono circa diecimila, tra cui anche una linea biologica. Leggi il resto »
Domenica 11 Giugno 2006
Un anziano al supermercato che lottava per controllare il suo carrello: è venuta così, al designer australiano Mark Fraser, l’idea di Markitcart. Il nuovo carrello è leggero, stabile, più facile da controllare (baricentro basso, sistema autofrenante posteriore), riciclabile e ignifugo. Non solo: è colorato, monoscocca e con una capacità di 227 litri, ben più dei "e;normali” 160. Leggi il resto »