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Mi piace associare all’idea delle settimane di moda e quindi di collezioni d’abiti che si svolgono periodicamente qui a Milano, qualcosa di simile alle quale ho assistito a proposito di tè, presso High-Tech, nella sala dei tè. La coincidenza ha voluto che fosse in corso la presentazione della linea primavera/estate (giusto la fashion week per l’appunto) di una linea di tè francese, la Dammann Frères, che per me non aveva certo bisogno di presentazione da quando Illy l’ha raccolta sotto la sua ala protettrice.
 
La più antica maison francese di the offre per i prossimi mesi tre preziose fragranze, frutto dell’arte dei grandi blender che sapientemente importano e creano mélange raffinati e profumi inediti.
 
Ingrediente principale di Impressions de printemps un cru di the verde cinese dalle lunghe foglie verdi smeraldo, raccolto in primavera ai bordi del lago Qian Dao nella provincia di Zhejiang. Particolarmente rotondo in bocca e leggermente dolce, è la base ideale per le tre preziose fragranze:
 
Eclat de Lumière
 
Mélange appetitoso che evoca la natura rigogliosa. Note di zucchine, biancospino e mela verde.
 
Tendre rosée
 
Mélange fresco che ricorda il profumo dei prati al mattino presto. Note di margherite, fragole, gelsomino, pitanga e cherimoya.
 
Souffle Fleuri
 
Mélange fresco che rimanda ai profumi della fioritura.
 
Note de lilla, lampone, tulipano e rabarbaro.
 
Ma non è finita: ci sono anche i “Thé Glacé” che si preparano senza scaldare l’acqua, basta mettere due bustine in un litro e mezzo d’acqua fredda e dimenticarsele per una notte in frigorifero. Per cogliere al massimo gli aromi il primo assaggio fatelo senza zucchero, eventualmente potrete sempre lasciarlo aggiungere a piacere ai vostri ospiti.
 
I prodotti sono disponibili nei migliori negozi gourmet, in latte da 90 grammi al prezzo consigliato di 15 euro.
 
Ecco alcuni degli indirizzi di drogherie e bar in cui sono disponibili i prodotti Dammann Frères:
 
Tea & Company (Torino)
 
Di viole Di liquirizia, ChocoCult e High Tech / Cargo (Milano)
 
La Vinicola e Caffè Bazar (Bologna)
 
La Bottega Delle Meraviglie Cioccolato E Fiori Artificiali‎ (Firenze)
 
Di viole Di liquirizia, Caffè Colonna e la Salumeria Riscioli (Roma)
 
Qualcosa di thé (Napoli)
 
Kocolaté (Palermo)

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