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Si apre questa mattina, alle prime luci dell’alba, in Corso Umberto, il “cantiere” per assemblare il pane piu’ lungo del mondo, un rosario di forme di pane condito con olio dei Monti iblei che si snodera’ per un chilometro e cento metri. Appuntamento a per questa sera verso le ore 18, quando sara’ sistemato lungo il percorso. L’evento e’ organizzato dal Comune e dall’Avis con il patrocinio della provincia regionale di Ragusa, la Camera di commercio di Ragusa, la Coldiretti e la Confcommercio. Una squadra di operai comincera’ a costruire, sin dal primo mattino, la base sul quale il pane sara’ sistemato (2.200 metri di assi di legno e 4 metri cubi di listelli per la costruzione dei cavalletti). I diciotto panificatori si sono messi al lavoro sin dalla notte appena passata, per impastare, infornare e sfornare il pane e quindi andarlo a sistemare, gia’ condito, lungo il percorso. Percorso, da Piazza Monumento sino alla parte terminale di Corso Umberto, che sara’ suddiviso in undici postazioni dato che il pane sara’ poi tagliato, una volta certificato il record con attestazione notarile, e offerto ai turisti e ai visitatori. Questi i numeri dell’evento: 1300 kg di farina per circa 2 mila kg di pane; per il condimento 150 litri di olio; 40 kg di formaggio semi stagionato; 2 kg di origano; 17 kg di sale.

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