ogigia

I tu­ri­sti eu­ro­pei amano spe­ri­men­tare a ta­vola. Tra i piatti più ri­chie­sti ci sono can­guro, pinne di squalo e ser­pente, men­tre me­duse, ca­val­lette fritte, ta­ran­tole sal­tate, oc­chi di pe­cora e carne di cane sono tra i piatti meno ap­prez­zati. A ri­ve­larlo è un son­dag­gio di TripAdvisor.it, la com­mu­nity di viag­gio che vanta ol­tre 11.000.000 di utenti re­gi­strati, più di 25.000.000 di vi­si­ta­tori men­sili e 25.000.000 di re­cen­sioni e opi­nioni. La ri­cerca, ef­fet­tuata su più di 1.400 tu­ri­sti eu­ro­pei (tra cui 500 ita­liani), è nata per sco­prire le pre­fe­renze dei tu­ri­sti in va­canza in tema di gu­sto e di cu­cina in­ter­na­zio­nale. Dalle ri­spo­ste de­gli utenti è emerso che Pa­rigi è la ca­pi­tale in­ter­na­zio­nale del gu­sto, se­guita da Roma e Bar­cel­lona; Bo­lo­gna è stata scelta come re­gina della cu­cina ita­liana, se­guita da Fi­renze e Na­poli. Inol­tre, per più di un viag­gia­tore ita­liano su due, Mi­lano viene in­di­cata come la città ita­liana dai ri­sto­ranti più cari. A ta­vola gli in­glesi sono i più co­rag­giosi (45%) e gli spa­gnoli i più cauti (35%); gli ita­liani hanno una buona pro­pen­sione a pro­vare nuovi sa­pori (42%) e pre­di­li­gono la cu­cina viet­na­mita (63%), quella in­diana (9%), quella giap­po­nese (8%), ma il 12% de­gli in­ter­vi­stati am­mette che, po­tendo sce­gliere, re­te­rebbe fe­dele alla cu­cina ita­liana an­che in fe­rie. Stella del Bel­paese è la pizza, che si ag­giu­dica il primo po­sto tra i tu­ri­sti ita­liani (34%), se­guita dalle la­sa­gne (12%) e, a pari me­rito, dalla pa­ri­m­giana, da­gli spa­ghetti alla car­bo­nara e dai bu­ca­tini all’Amatriciana (9%). I tu­ri­sti ita­liani hanno scelto come ca­pi­tale in­ter­na­zio­nale del gu­sto Pa­rigi (48%), se­guita da Roma (46%), Bar­cel­lona (39%), Na­poli e Fi­renze (26%), New York (25%), Mi­lano e To­kyo (14%), Lon­dra (12%). Tra le ita­liane, Bo­lo­gna con il 26% su­pera Fi­renze (17%) e Na­poli (13%). Spo­stando il di­scorso sui prezzi, il 42% de­gli ita­liani pensa che nel rap­porto qualità-​​prezzo la cu­cina del Bel­paese sia meno com­pe­ti­tiva ri­spetto a quella eu­ro­pea: Mi­lano si ag­giu­dica il primo po­sto come città con i ri­sto­ranti più cari (52%), se­guita da Ve­ne­zia (47%) e Fi­renze (36%). Per quanto ri­guarda l’Europa il pri­mato spetta in­vece a Pa­rigi (46%), se­guita da Lon­dra (39%), Mi­lano (30%) e Roma (25%). Al primo po­sto tra i cibi più ri­chie­sti dai tu­ri­sti eu­ro­pei c’è il can­guro (scelto dal 59% de­gli ita­liani, dal 76% de­gli spa­gnoli e dal 77% de­gli in­glesi), se­guito dalle pinne di squalo (vo­tale dal 50% dei tu­ri­sti ita­liani, dal 69% de­gli spa­gnoli e dal 57% de­gli in­glesi), dalla carne di ser­pente, scelta da un eu­ro­peo su due e dalle gobbe di cam­mello, scelte da un in­ter­vi­stato su tre.

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