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È fa­cile fare la va­li­gia con il co­stu­mino da ba­gno, le cia­bat­tine, la crema ab­bron­zante… è al­tra cosa in­vece met­terci un grem­biule da cuoco, un cap­pello e viag­giare per im­pa­rare a cu­ci­nare da un grande chef. È que­sto un nuovo trend (che spe­riamo s’imponga pre­sto) del tu­ri­smo di lusso. For­nelli, ma­ni­ca­retti che at­ti­rano or­mai quanto saune e mas­saggi, nei grandi al­ber­ghi spun­tano i corsi di cu­cina per aspi­ranti, te­nuti da grandi chef.
 
Suc­cede a San Pie­tro di Po­si­tano, con il pac­chetto Coo­king Ex­pe­rience: due giorni ai for­nelli con lo chef Alois Van­lan­ge­nae­ker tra de­gu­sta­zioni di vino, pre­pa­ra­zioni ine­dite e in re­galo un bel li­bro di cu­cina da por­tare a casa, ma­gari con la de­dica e l’autografo dello chef, al­tro che sou­ve­nir.
 
In Ma­remma, l’Andana, te­nuta a cin­que stelle a Ca­sti­glione della Pe­scaia, of­fre quat­tro giorni di lusso e alta cu­cina con corso per due nel ri­sto­rante La Du­casse, una stella Mi­che­lin: le­zioni pre­ziose, in due si spen­dono più di 1500 euro per tre notti, ma la­scia­te­melo dire, siete sotto l’ala pro­tet­trice di uno dei mae­stri in­di­scussi del se­colo; Alain Du­casse, per l’appunto, l’unico chef al mondo con 10 stelle Mi­che­lin e ri­sto­ranti im­por­tanti in ogni dove.
 
Al Re­lais del Don Al­fonso a Sant’Agata sui due Golfi, al corso di cu­cina è ab­bi­nata una vi­sita all’azienda agri­cola di Punta Cam­pa­nella e una cena all’omonimo, pre­sti­gio­sis­simo ri­sto­rante di Iac­ca­rino. An­coira a Le Axi­die (ci­tata an­che nell’Odissea da Omero) di Vico Equense nella Pe­ni­sola Sor­ren­tina, in un pac­chetto di tre notti e quat­tro gior­nate, si pos­sono avere le­zioni di cu­cina con mae­stri pa­stic­cieri ita­liani. Ol­tre al menù è più dolce an­che il conto, che ar­riva a 350 euro a per­sona. (d.b.s.) (nella fo­to­gra­fia in alto la te­nuta Ba­diola dell’Andana, con Alain Du­casse a si­ni­stra e il suo chef Chri­sto­phe Martin)

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