ogigia

Se e’ vero che le be­vande zuc­che­rate sono una delle prin­ci­pali cause della dif­fu­sione dell’obesita’, e’ al­tret­tanto vero che non tutte sono uguali. Quelle edul­co­rate con il frut­to­sio pos­sono avere ef­fetti ne­ga­tivi sulla sen­si­bi­lita all’insulina a dif­fe­renza di quelle con glu­co­sio. E’ quanto emerso da uno stu­dio con­dotto da un gruppo di ri­cer­ca­tori dell’Universita’ della Ca­li­for­nia e pub­bli­cato sulla ri­vi­sta ‘Jour­nal of Cli­ni­cal In­ve­sti­ga­tion’. Per ar­ri­vare a que­ste con­clu­sioni, i ri­cer­ca­tori hanno coin­volto un gruppo di per­sone in so­vrap­peso e un gruppo di obesi che hanno se­guito per 10 set­ti­mane una dieta in cui l’introito ca­lo­rico gior­na­liero ve­niva for­nito per il 25 per cento da be­vande con­te­nenti frut­to­sio o glu­co­sio. Alla fine del pe­riodo di os­ser­va­zione, i sog­getti dei due gruppi hanno mo­strato in me­dia le stesse va­ria­zioni di peso, ma co­loro che ave­vano as­sunto frut­to­sio mo­stra­vano un mag­giore in­cre­mento di grasso ad­do­mi­nale. Inol­tre, solo que­sti ul­timi sono di­ven­tati meno sen­si­bili all’insulina, evi­den­ziando an­che se­gni di di­sle­pi­de­mia, ov­vero di un au­mento dei li­velli san­gui­gni di li­pidi. No­no­stante i ri­sul­tati della ri­cerca, gli scien­ziati non hanno as­solto il glu­co­sio: prima di po­terlo sca­gio­nare, se­condo gli esperti sa­rebbe ne­ces­sa­rio stu­diare gli ef­fetti a lungo ter­mine dell’assunzione di que­sto zucchero.

Po­pu­la­rity: 1% [?]