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Un pa­nino di corsa a pranzo? E’ il modo mi­gliore per man­giare poco sano e met­tere su peso, dice un nuovo stu­dio. Molte per­sone, so­prat­tutto gio­vani, non hanno tempo di se­dersi all’ora dei pa­sti e sce­gliere con calma i piatti da in­se­rire nel loro menu, ma que­sto li puo’ spin­gere a scelte poco sane. In un son­dag­gio con­dotto tra quasi 1.700 stu­denti del col­lege ame­ri­cani, i ri­cer­ca­tori hanno sco­perto che il 35% de­gli uo­mini e il 42% delle donne hanno di­chia­rato di non avere tempo di se­dersi ai pa­sti. Que­sto li por­tava a man­giare più’ “cibi-​​spazzatura”, come si legge sull’articolo pub­bli­cato dal Jour­nal of the Ame­ri­can Die­te­tic As­so­cia­tion. Al con­tra­rio, uo­mini e donne che ave­vano l’abitudine di con­su­mare i loro pa­sti se­duti di­chia­ra­vano di se­guire diete nel com­plesso più’ sane e bi­lan­ciate, con mag­giore ap­porto di frutta e ver­dura. Quelli che man­gia­vano il so­lito pa­nino di corsa, in­ge­ri­vano mag­giori quan­tita’ di grassi sa­turi e zuc­cheri (tra­mite le bi­bite gas­sate). “Que­sti ri­sul­tati sug­ge­ri­scono che e’ im­por­tante pren­dersi il giu­sto tempo a pranzo e a cena, e ma­gari man­giare in­sieme agli amici o ai fa­mi­liari”, di­chiara l’autrice della ri­cerca, Dr.ssa Ni­cole I. Lar­son, della Uni­ver­sity of Min­ne­sota di Min­nea­po­lis. An­che in una gior­nata fitta di im­pe­gni, dice la ri­cer­ca­trice, e’ bene tro­vare il mo­mento di se­dersi per i pa­sti e sce­gliere con cura cio’ che si man­gia. E se pro­prio non c’e’ tempo se non per un pa­nino di corsa, niente cibo-​​spazzatura: me­glio frutta, ver­dura, ce­reali in­te­grali e lat­ti­cini magri.

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