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Gual­tiero Mar­chesi pre­miato con il ‘Grem­biule d’oro’, pre­mio spa­gnolo nel corso del ‘Ma­drid fu­sion’, con­gresso di cu­cina in­ter­na­zio­nale. Il ri­co­no­sci­mento e’ an­dato a 11 cuo­chi che nell’ultimo de­cen­nio hanno cam­biato la cu­cina. In­sieme a Mar­chesi an­che Alain Du­casse e Fer­ran Adria’. Un ri­co­no­sci­mento che se­gue di qual­che mese la po­le­mica con la quale Mar­chesi de­cise di ri­fiu­tare i ri­co­no­sci­menti delle Guide ga­stro­no­mi­che con in te­sta la Michelin.

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