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Ostriche e champagne, un binomio che non sembra più solo francese e che ora l’Italia potrebbe sfatare. Complice, forse, la misteriosa malattia che in Francia sta decimando gli allevamenti di giovani ostriche sulle coste dal nord al sud del Paese, in Italia, arriva l’Ostrea Edulis. La specie di ostrica autoctona del nostro mare, Leggi il resto »

Essenze emozionali di Christopher Brosius, dal profumo del paradiso alla vista dei fiori. Leggi il resto »

Tre italiani su quattro, nonostante il carovita, non rinunciano alle vacanze: niente luoghi esotici o viaggi d’avventura, pero’, la meta preferita quest’anno e’ l’Italia e i vacanzieri preferiscono dare la caccia al souvenir piu’ caratteristico e soprattutto piu’ gustoso piuttosto che ai paradisi tropicali. Leggi il resto »

Sembra una melanzana, ma è un pomodoro. È stato ribattezzato “Sun black”: se ben esposto al sole, la buccia diventa rossa mentre mantiene sempre rossa la polpa e intatto il gusto. Merito dei suoi antociani, pigmenti che si trovano in alcuni vegetali, tra cui l’uva rossa e i frutti di montagna, i quali contengono antiossidanti, utili a rallentare l’invecchiamento delle cellule. Sostanze di cui il pomodoro tradizionale è sprovvisto. “Sun black” è stato concepito a Pisa dall’équipe coordinata dal professor Pierdomenico Perata della scuola superiore Sant’Anna. L’intento dei ricercatori è ambizioso: combinare in un unico alimento le componenti nutritive di più cibi.

In fondo è solo tornato a casa. Cuore vagabondo, poche pretese, poca memoria e una certa propensione a lasciar comandare il caso, era prevedibile che avesse una vita movimentata, di quelle che viste da fuori sembrano chissà che ma che vissute da vicino risultano francamente un po’ scialbe. Ma guai a dirlo. Leggi il resto »