sabato 5 luglio 2008
«Cocaine», ultima nata tra le bevande energetiche, sta per sbarcare in Gran Bretagna e si preannunciano già polemiche. Secondo quanto riporta il «Sunday Telegraph», questa bevanda che ha riscosso grande successo negli Usa contiene il 350 per cento in più di caffeina rispetto alla famossissima «Red Bull», e 750 milligrammi di taurina. Leggi il resto »
venerdì 4 luglio 2008
L’energy drink Red Bull sarà venduto anche in Francia, dopo un divieto durato oltre 10 anni. L’etichetta, però, sconsiglierà il consumo a bambini e donne incinte. La bibita, presente in 150 Paesi, contiene caffeina (quella di un caffè) e taurina, aminoacido Leggi il resto »
giovedì 3 luglio 2008
Venti grandi chef italiani dedicano la loro arte a un pubblico particolare, numericamente consistente ed esigente, cioe’ le persone con diabete e tutti coloro che vogliono prevenirlo. L’obiettivo e’ allontanare lo spettro di cibi tristi e menu restrittivi che normalmente si accompagnano al concetto di dieta. Il risultato sta in 60 ricette d’autore, semplici e raffinate, raccolte e illustrate in un libro, “La dolce vita”, che sposa la creativita’ alle regole per il corretto comportamento alimentare delle persone con questa patologia. Leggi il resto »
mercoledì 2 luglio 2008
Obbligo dell’indicazione delle calorie nei menù per tutelare la salute del consumatore: con questi obiettivi il sindaco di Ascea (Salerno), Mario Rizzo, medico, ha emanato oggi un’ordinanza - la prima in Italia ed in Europa con queste caratteristiche Leggi il resto »
mercoledì 2 luglio 2008
Lasciate perdere la cucina molecolare, le acrobazie, la chimica, il voler stupire a ogni costo con piatti più o meno incredibili e tornate, per la lettura di questo interessantissimo libro, a tecniche nuove piene di sapore contenuto in una busta sottovuoto, per l’appunto. L’ho appena acquistato dalla Vandenberg edizioni (tradotto in italiano), ed ecco che si apre, tra le pagine, un universo di idee Leggi il resto »