Ristorante Bianca a Milano
Pareti bianche, tavoli bianchi, lampade Artemide bianche, sedie Vitra bianche. E Bianca non poteva che essere il suo nome. Parliamo di un nuovo ristorante milanese progettato dall’interior designer Segzin Aksou e dall’architetto Silvia Suardi, che si propone di offrire a Milano una ristorazione di buona qualità, buon prezzo e in un ambiente votato al design. Aperto sette giorni su sette per lunch, aperitivo, cena e prossimamente anche brunch, il Bianca nasce dall’idea di tre soci poco più che trentenni già artefici di progetti di ristorazione full time: dallo Smooth bar di via Buonarroti al Liberty di via Montegrappa, all’Illy café delle Messaggerie Musicali. In cucina c’è Francesco Onida, 25 anni, sardo della provincia di Oristano. Aiutocuoco già a 13 anni, fa esperienza in diversi ristoranti della sua terra. A 20 anni è a Barcellona, poi allo Yacht Club di Porto Rotondo. Due anni fa arriva a Milano, da Bulgari: la scuola di Adelio Sironi lo orienta verso una cucina semplice, gustosa ed esteticamente perfetta, basata esclusivamente su ingredienti di primissima qualità. La sua avventura al Bianca inizia lo scorso ottobre: raggiunto da Stefano Carta e Alessandro Porcu (fidati conterranei e coetanei), dà il via a una sfida interessante. (M.G. Borriello, photo: G. Ravazzoni)
Ristorante Bianca
via Bartolomeo Panizza, 10 (zona Corso Vercelli)
20144 Milano
telefono: 02 45409037
aperto tutti i giorni per lunch e aperitivo (18-21)
prossimamente anche per cena
brunch domenicale open air
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Molto particolare l’ambiente
Servizio cordiale con ragazzi giovani e di bella presenza
Si mangia benissimo!