Mercoledì 30 Aprile 2008
Fonti di piacere, evocano sensazioni, passato. Scie da seguire fino a un portone, e diventano tracce di futuro. In agguato, dietro un angolo, sanno sorprendere e disgustare. E, al chiuso, accendere in un attimo l’istinto di fuga. Amici e nemici potenti gli odori, modulano il nostro umore e riescono persino a influenzare alcuni comportamenti. Leggi il resto »
Martedì 29 Aprile 2008
Siamo andati a trovare Carme nella sua bella casa (ristorante), proprio difronte al mare e adorna di un bel giardino nel quale, quasi a turno, fanno capolino diversi chefs, impeccabilmente vestiti di bianco, a raccogliere erbe profumate e punte di piantine opportunamente coltivate davanti a casa. Leggi il resto »
Martedì 29 Aprile 2008
La gran parte delle uova di gallina prodotte dai nuovi impianti in funzione dal 2006 sono fuorilegge. Nonostante la censura della Commissione Ue, «nel nostro Paese sono sistematicamente violati gli standard di arricchimento delle gabbie e la densità d’allevamento, con gravi conseguenze per il benessere degli animali». Leggi il resto »
Lunedì 28 Aprile 2008
Innaffiare i pomodori con l’acqua di mare aumenta la presenza di vitamine ed altri antiossidanti.Lo ha scoperto una ricerca dell’universita’ di Pisa. I ricercatori hanno innaffiato alcune piante di pomodoro sia con acqua dolce, sia con acqua di mare mista ad acqua dolce. Una volta maturati, i pomodori sono stati analizzati e il risultato e’ stato che le vitamine e gli altri antiossidanti erano piu’ alti del 30% nei pomodori annaffiati con acqua di mare.
Domenica 27 Aprile 2008
A seguito dei rincari nei prezzi, tre italiani su quattro hanno cambiato le abitudini alimentari principalmente variando il menù della spesa, aumentando l’attenzione riposta nella lettura dell’etichetta e alla provenienza dei cibi a favore di quelli locali. Leggi il resto »