Venerdì 22 Febbraio 2008
Al concorso di design per la tavola denominato Dining 2015, la giovane cinese Jie Zhu ha immaginato di poter utilizzare direttamente…le dita, non come si fa con i finger food, ma Leggi il resto »
Archivio di Febbraio 2008
Finger Cutlery di Jie Zhu
I danni del modello McDonald in India
Giovedì 21 Febbraio 2008
L’anno scorso oltre mille contadini si sono suicidati nella regione di Vidarbha, il distretto indiano del cotone, perché schiacciati dai debiti contratti per comprare costose sementi importate, fertilizzanti e pesticidi. Nella nuova India emergente che cresce al ritmo di oltre l’8% all’anno questa è una strage Leggi il resto »
La mozzarella di bufala in ottima salute
Mercoledì 20 Febbraio 2008
Nessun caso di mozzarella di bufala alla diossina a causa dell’emergenza rifiuti, eppure si è registrato un calo reale di vendite di mozzarella nei caseifici che oscilla tra il 25 e il 60%, soprattutto a causa degli allarmi lanciati dei media. E’ quanto afferma, in sintesi, il Consorzio di tutela del formaggio mozzarella di bufala campana Dop, Leggi il resto »
Un robot capace di fare il caffè
Mercoledì 20 Febbraio 2008
Si chiama Justin ed è il primo robot capace di preparare il caffé, anche se istantaneo almeno per il momento. E’ il primo passo concreto del progetto europeo Dexmart, nel quale l’Italia ha un ruolo importante, teso a mettere a punto robot capaci di fare movimenti precisi usando due mani. “Una delle nostre sfide è costruire un robot capace di infilare un filo nella cruna di un ago”, Leggi il resto »
Il futuro dell’alimentazione? Probabilmente gli insetti
Martedì 19 Febbraio 2008
Sono fonte di proteine, vitamine e sali minerali, alcuni hanno un apporto proteico superiore a quello della carne e del pesce, e sono ottimi anche nella versione secca. Per molti Paesi sono divenuti parte integrante delle diete e del cibo quotidiano. Sono gli insetti, consumati regolarmente in tutto il mondo in oltre 1.400 specie. Leggi il resto »