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L’alta cucina - con il Concorso Bocuse d’Or - e’ stata protagonista oggi alla 38a Mostra Internazionale dell’Alimentazione, in programma fino a domani a Rimini Fiera. Si tratta di una delle competizioni riservate ai cuochi piu’ prestigiose al mondo ed e’ intitolata a Paul Bocuse, 82enne francese considerato il piu’ straordinario cuoco del XX secolo, tanto che l’ex presidente francese Jacques Chirac lo defini’ “un monumento del nostro patrimonio nazionale”. Leggi il resto »

Due piccoli di balenottera, insieme alle loro mamme, nelle acque di Lampedusa, avvistati tra sabato e domenica a largo dell’isola siciliana. Una mamma con il suo cucciolo si trovavano a 19 miglia a nord-est di Lampedusa mentre la seconda coppia di balenottere a 22 miglia a sud (circa una quarantina di chilometri dalle coste). Leggi il resto »

Serafino Zani, azienda nata a Lumezzane, in una delle valli prealpine a nord di Brescia in cui da sempre si lavorano il ferro e l’acciaio, produce articoli per la cucina e la tavola dal 1963. La profonda conoscenza della lavorazione dell’acciaio, unita a tecniche innovative di produzione, contraddistinguono il lavoro di questa azienda. Leggi il resto »

Sono 131,6 i miliardi spesi nel 2007 per l’alimentazione domestica, mentre per mangiare fuori casa gli italiani hanno speso 65,7 miliardi: ogni 10 euro spesi per alimenti e bevande consumati in casa, altri 4,7 sono spesi negli esercizi pubblici. Il dato emerge da un’indagine Nomisma, su commissione di Rimini Fiera Spa, sui consumi alimentari extradomestici degli italiani. Leggi il resto »

Contro il rischio di frodi e sofisticazione per consentire la piena rintracciabilita’ a garanzia dei produttori e dei consumatori occorre introdurre immediatamente l’etichetta di origine obbligatoria per la carne di maiale ed i suoi derivati come il prosciutto. Leggi il resto »