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E’ iniziata la stagione dei ghiottoni, il periodo dell’anno nel quale persino le persone più attente alla salute soccombono davanti alle tentazioni dei pranzi delle feste. Pranzi abbondanti, come è per gli americani quello della festa del Ringraziamento di fine novembre per commemorare il raccolto del 1621 da parte dei Padri Pellegrini, possono accrescere il rischio di attacchi cardiaci, dolori alla cistifellea e pericolosi giramenti di testa mentre si guida per tornare a casa.
“E’ come uno tsunami di grasso che arriva al corpo”, spiega la dottoressa Pamela Peeke, che insegna alla facoltà di Medicina della Università del Maryland. Leggi il resto »

Gli antichi popoli dei Messico e dell’America Centrale amavano bere cioccolata. Tuttavia la loro bevanda era del tutto diversa da quella moderna: si trattava di una mistura schiumosa e amara ricavata dai semi di cacao fermentati, tostati e macinati, alla quale veniva aggiunto del peperoncino. Leggi il resto »

Nello stabilimento della Frito-Lay che produce le patatine Lay’s e Ruffle, tra le più vendute negli Stati Uniti, ogni giorno arrivano dal New Mexico 225.000 chili di patate che saranno lavate, affettate, fritte, condite e confezionate in buste. Dal procedimento che è estremamente dispendioso sotto il profilo del consumo energetico restano enormi quantità di acque di scarico, amido e bucce di patata. Leggi il resto »

Sono trentuno le insegne che vanno ad allungare l’albo delle botteghe storiche milanesi. Attività commerciali che si tramandano di generazione in generazione da almeno 50 anni e che hanno scritto la storia della città. Leggi il resto »

ll direttore marketing della Mickey’s Food Restaurants (una catena di fast food) si trova a dover lasciare il suo comodo ufficio in California per raggiungere il luogo dove si trova l’industria che macella le bestie e produce gli hamburger che fanno la fortuna della sua impresa commerciale. C’è infatti il sospetto che la carne non sia igienicamente a norma. Nello stabilimento di macellazione lavorano numerosi immigrati messicani giunti negli States illegalmente. Il film segue le loro vicende e quelle del manager. Leggi il resto »