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Per i prossimi sei mesi saranno consumate in media ogni giorno quasi centomila bottiglie di vino novello Made in Italy soprattutto in abbinamento con prodotti tipici del territorio. E’ quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che nonostante un calo produttivo del 10 per cento rispetto allo scorso anno la produzione italiana di novello 2007 ha raggiunto le sedici milioni di bottiglie giudicate dagli esperti di buona la qualità.
Le bottiglie di novello Made in Italy, che per mantenere inalterate le proprie caratteristiche e consigliabile consumare entro sei mesi, sono arrivate sul mercato dalla mezzanotte del 5 novembre Leggi il resto »

Siamo in America e almeno fino a poco tempo fa chi avesse voluto fare un invito a pranzo di sicuro effetto, anche sotto il profilo «culturale» , avrebbe probabilmente cercato di prenotare un tavolo da «Nora organic food» per i suoi ospiti. Oggi però il vento potrebbe cambiare e l’organico potrebbe lasciare il posto al «chimico», nel senso stretto del termine per i palati più esigenti. O almeno così verrebbe da pensare leggendo quanto riporta il New York Tymes sui nuovi trend «scientifici» degli schef più all’avanguardia, che ormai puntano chiaramante a precisi e insoliti ingredienti per stimoalre le papille gustative dei loro clienti. Leggi il resto »

Venduta all’asta per 33600 dollari una bottiglia di Ornellaia 2005: l’incasso e’ devoluto al restauro della porta del Battistero di Firenze. Si tratta di una Salmanazar di Ornellaia valutata oltre 400 volte il suo valore di mercato a New York da Christie’s. La bottiglia, creata per i 20 anni dell’azienda di Bolgheri (Livorno), è stata acquistata da una coppia di Seattle. L’incasso va alla fondazione americana Friends of Florence per il “Progetto Battistero” e contribuira’ al restauro della porta.

Degustare un buon bicchiere di vino ascoltando i Clash o accompagnandolo a una sinfonia di Bach è una cosa completamente diversa, talmente diversa da cambiarne il gusto e la percezione, alterando significativamente quella parte della gradazione alcolica del vino che regala il piacere. Leggi il resto »

Michail Bakunin, rivoluzionario e pensatore russo, lo preferiva «nero come la notte, dolce come l’amore e caldo come l’inferno». Thomas Stearns Eliot, drammaturgo statunitense e premio Nobel per la letteratura, sosteneva di aver misurato la sua vita a cucchiaini di caffè. Per Carlo Goldoni, invece, «una volta correva l’acquavite, adesso è in voga la tazzina». Lungo, ristretto o macchiato: la «pausa caffè» è un rito irrinunciabile e sempre più caro. Così nei bar di Cremona, Lodi e Pavia, dove un espresso, anche se bevuto in piedi e di fretta al bancone, costa un euro. Leggi il resto »