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Quelli che vedete nella fotografia sono San Marzano cinesi - I prodotti alimentari italiani Dop e Igp sono tra i più imitati del mondo come ha denunciato la Coldiretti in una conferenza stampa che si è tenuta a Napoli. Questi i falsi “made in Italy” scoperti dalla Coldiretti nel mondo: Leggi il resto »

Avevamo già parlato di questo singolare albero tecnologico che doveva fare la sua prima apparizione davanti al museo Mak di Vienna, e invece, questa volta, abbiamo la fortuna di poterlo vedere, dal vivo, qui a Milano. Si tratta di un albero sinuoso posto a far luce su Piazza della Scala fino all’Epifania; sarà la dimostrazione di come l’illuminazione urbana può trarre vantaggio dalle nuove tecnologie. Si tratta del Solar Tree, ideato da Ross Lovegrove e sviluppato e prodotto da Artemide. E’ fatto di tubi d’acciaio che sostengono delle bolle di luce, Leggi il resto »

Riapertura bagnata, riapertura fortunata. Ieri sono tornate ad accendersi le vetrine di Taveggia, di cui avevamo già parlato in precedenti occasioni. Lo storico caffè pasticceria, che dal 1909 domina l’angolo tra via Cesare Battisti e via Visconti di Modrone, era chiuso dal 2006 per il fallimento della precedente gestione. Leggi il resto »

Forse non sarà necessario fare come i cavalli, che notoriamente dormono in piedi, ma secondo una ricerca dell’università americana del Missouri pubblicata dalla rivista Diabetes, passare meno tempo seduti allunga la vita quanto andare in palestra. “Molte attività come parlare al telefono o guardare i propri figli che giocano in un parco possono essere fatte stando in piedi - spiega spiega Marc Hamilton, che ha coordinato lo studio - e si bruciano il doppio delle calorie”. Leggi il resto »

A settembre rivolgendosi a un pubblico di chef provenienti da tutto il mondo, Wylie Dufresne del ristorante WD-50 del Lower East Side di Manhattan ha detto di essere entusiasta di un nuovo ingrediente che utilizza per i suoi piatti. Non si tratta di manzo biologico di razza Wagyu, né di una spezia esotica scoperta di recente e neppure di qualche altro misterioso ingrediente, ma di gomme idrocolloidi, amidi e proteine sconosciute. Questi ingredienti permettono a Dufresne di preparare creazioni sbalorditive come la maionese fritta e un foie gras che può essere confezionato come un nodo. Leggi il resto »