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Compilando il suo profilo su Match.com, Martha Flach ha citato due volte la carne: “Amo l’architettura, leggo The New Yorker, adoro i cani.., le bistecche per due e il cruciverba della domenica”. Cercava, ha aggiunto, “un uomo elegante, divertente, che vesta in giacca e cravatta Leggi il resto »

Pareti bianche, grandi vetrate, pavimento in legno chiaro. Ambiente informale, vagamente design: nulla di strano a prima vista. Il “Ristorante del Futuro”, nel campus dell’Università di Wageningen, nei Paesi Bassi, sembra un locale come tanti altri. Leggi il resto »

SafeKnife è un progetto integrale ad alto contenuto di qualità tecnologica, sicurezza, ergonomia e design studiato per aprire la strada ad un nuovo modo di concepire l’uso del coltello da cucina. Vuole essere un punto di riferimento per tutti coloro che per motivi professionali, Leggi il resto »

L’unico modo per salvare il pianeta é studiare meglio gli oceani e, per farlo, serve un impegno di tutti i governi del mondo a costruire una rete globale di sorveglianza.
L’appello viene dalla Partnership for Observation of the Global Oceans (Pogo), Leggi il resto »

Ferran Adrià, 45 anni, uno dei cuochi più celebri, è alla vigilia di un passo clamoroso: l’addio alla cucina. Ancora un anno e il celebrato (e discusso) chef di Barcellona lascerà il lavoro e il mitico ristorante «El Bulli» di Cala Montjoy (Roses). Dove non c’è più un posto disponibile fino all’annunciata chiusura, nonostante il conto non sia mai inferiore ai 200 euro a persona. «Mi sento stanco - ha spiegato al quotidiano El Correo - lascerò El Bulli a fine 2008 per dedicarmi ad altre cose, ad attività che non mi prendano troppo tempo, come un paio di giorni a New York o a Tokyo per partecipare alla presentazione di un prodotto». Leggi il resto »