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Per due anni niente più nuovi «fast food» a South Los Angeles. Se martedì 18 c.m. il consiglio comunale voterà l’ordinanza presentata da Jan Perry, attivissima amministratrice del distretto più popoloso e povero della metropoli californiana, per la prima volta le grandi catene della ristorazione industriale—da McDonald’s a Pizza Hut, da Taco Bell a Burger King — dovranno fronteggiare in una grande città americana un veto all’apertura di nuovi esercizi per motivi legati alla salute dei cittadini. Leggi il resto »

Le prime stelle che si sono accese nell’universo avevano probabilmente un aspetto molto diverso rispetto a quelle che vediamo oggi: erano lunghi filamenti modellati dalla materia più abbondante e misteriosa del cosmo, la materia oscura. E su questa materia invisibile, ancora praticamente sconosciuta, le primissime stelle sarebbero in grado di raccontare molte cose. Ne sono convinti gli autori della ricerca pubblicata su Science, che hanno simulato la nascita delle stelle con l’aiuto di un supercomputer. Leggi il resto »

Un rito e un’abitudine, un piacere e un’esperienza sensoriale. Forse un’alchimia. Questo rappresenta per tutti noi “la tazzina di caffè”, risultato di un miracoloso equilibrio tra le migliaia di sostanze chimiche e le tante variabili che concorrono alla sua corretta preparazione. Leggi il resto »

Estate da record per le tartarughe in Italia. Quest’anno, infatti, con ben 20 nidi concentrati tra la Sicilia, Calabria e la Puglia, l’Italia è entrata nella classifica dei Paesi più ”visitati” da questi particolarissimi ”turisti”. Leggi il resto »