La Sagra del Bigné come opera d’arte
Cinquantamila bignè per realizzare il duomo di Torino. In piazza a Orentano, Pisa, una copia della chiesa in scala 1:10 è stata costruita utilizzando i dolcetti. Dieci quintali di crema e 25 metri di pan di spagna sono stati i “mattoni” usati per creare l’opera. La sfida di 30 pasticceri, impegnati per un mese a riempire le paste, è stata portata a termine in occasione della tradizionale sagra del bignè del comune toscano che si è tenuta sabato 18 agosto, dalle ore 19.00 alle 24.00, nella via principale del centro storico di Orentano, il Comune di Castefranco di Sotto nell’ambito dell’annuale Sagra del bigné. E’ stata l’occasione per inaugurare una mostra-mercato di prodotti agroalimentari tipici e d’artigianato, ad arricchimento delle tradizionali iniziative previste per le festività di San Lorenzo.
La Sagra del Bigné - organizzata dall’Ente Carnevale - è una tradizione che ad Orentano, patria dei pasticceri, si ripete ormai da quasi quarant’anni. Dal 1987 è stato istituito anche il “Dolcione”: la domenica della Sagra i pasticceri orentanesi creano sculture eccezionali con zucchero, burro, uova e farina. Un’occasione da non perdere per i golosi, che giungono ad Orentano da ogni parte d’Italia.