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“Abbiamo iniziato ad attaccare alle 23. Prima rimuovendo bottiglie e cartacce, poi piantando sette arbusti di lavanda e degli alberi. Attendiamo il prossimo blitz”. Così Angela 2585 da Milano. Dall’Inghilterra risponde Lyla 1046: “Era una notte buia a fredda a Leeds, nel furgone trasportavamo bulbi, piante, semi, attrezzi da giardinaggio, all’improvviso un agente di polizia ci ferma e ci domanda cosa stiamo facendo, rapida rispondo che facciamo giardinaggio, anzi no facciamo guerrilla gardening”. Leggi il resto »

Mareggiata con luna piena su Coalcliff, in Australia

Notte prima degli esami, cantava anni fa Venditti, ma oggi mi va di suggerirvi qualche idea circa la cena prima degli esami di maturità che prendono il via in questi giorni. Via libera in tavola a piatti a base di pasta, riso, frutta e verdura, uova bollite e latte caldo, mentre vanno abolite le sostanze eccitanti come il caffè che tradizionalmente accompagna le notti prima degli esami. Leggi il resto »

Questo bel mazzetto di fiori bianchi, nella realtà, è la pianta fiorita dell’aglio, della quale si usa sovente in cucina il suo bulbo odoroso, ma il futuro della tavola potrebbe essere senza più bruschette, fettunte, spaghetti “aglio, olio e peperoncino”, se la guerra al bulbo di allium sativum, dichiarata dagli estremisti dell’alito fresco, dovesse riuscire. Leggi il resto »

Mi è appena arrivato per Posta il numero 02 di Apicius, quaderno di alta gastronomia che da una prima occhiata, superato il primo numero, ha innestato decisamente una spedita quarta marcia proponendo una valanga di articoli, ricette, interviste, che appaiono subito d’altissimo livello, qualità e contenuti. Ho estratto per voi un pezzetto della conversazione con Carme Ruscalleda, cuoca spagnola ai vertici della miglior cucina mondiale. Parla di lei e credo che il personaggio poliedrico faccia capolino già nelle prime battte: Leggi il resto »