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Secondo alcuni scienziati dell’università di Pavia, un bicchiere di vino può servire per prevenire e combattere la carie e le infezioni gengivali più comuni. L’ipotesi è stata formulata dopo test effettuati sulle potenzialità proteggi-denti e gengive del vino. Gabriella Gazzani e i suoi colleghi hanno osservato, in provetta, l’azione del vino rosso e di quello bianco su alcuni tessuti cellulari, concludendo che il celebre e amato nettare degli Dei riuscirebbe a contrastare efficacemente l’assalto di otto ceppi di streptococchi, coinvolti nella formazione della placca batterica e, di conseguenza, della carie, e uno streptococco che causa faringiti. Leggi il resto »

Takeru Kobayashi, il più veloce (e vorace) mangiatore di hot-dog del mondo, si è “infortunato”. In vista della competizione del 4 luglio, che ha già vinto nei sette anni precedenti, Kobayashi (detto anche Tsunami) ha esagerato negli allenamenti, provocandosi un’artrite alla mascella. “Non potevo smettere di allenarmi - ha scritto Takeru nel suo blog- e così ho resistito al dolore fin quando non mi sono spaccato la mascella”. Il giapponese, ormai una celebrità sia in patria che negli Stati Uniti, ha comunque assicurato che il 4 luglio parteciperà alla gara perché “voglio essere l’orgoglio di mamma”. L’ultima volta Kobayashi riuscì ad ingurgitare quasi 54 hot-dog in 12 minuti. Quest’anno forse non potrà arrivare a tanto.

Un chimico 58enne di nome Michael Werner, da sei anni non mangia nulla di solido e sta benissimo, beve solo: caffè, succhi di frutta e acqua. Cinquantotto anni, laureato in chimica, il tedesco Michael Werner è alla ribalta in Gran Bretagna per un libro appena pubblicato a Londra dove spiega perchè gode di salute eccezionale nonostante le dieta ristretta. “Lo faccio per amore nei confronti del mio corpo, ha spiegato Werner che, quando esce con gli amici si concede un bicchiere di vino.”

Matsushita Co. industria elettrica giapponese, ha prodotto un’interessante novità; si tratta di un piano di cottura elettromagnetico ad induzione denominato KZ-VSW33D, che incorpora una vaschetta per friggere, oltre ad altri otto tipi di utensili. Leggi il resto »

Con questo caldo ricordatevi di bere. E di bere. E di bere. E magari di mangiare più frutta. Attenzione agli anziani: secondo il prof. Rosario Sorrentino, direttore dell’Ircap (istituto di ricerca e cura attacchi di panico) della clinica Pio XI di Roma «il cervello, soprattutto degli anziani, rischia di andare in panne, un black out momentaneo, proprio a causa del caldo».
Oltre all’acqua - almeno 2 litri al giorno - vanno benissimo anche i succhi di frutta. Ma, tanto che ci siamo, qual è il succo di frutta che più protegge dall’invecchiamento e da alcune malattie anche gravi come il cancro? Il prof. Alan Crozier dell’Università di Glasgow ha stilato una classifica: Leggi il resto »