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Un grammo di cellulosa potrebbe risolvere i problemi di molti obesi. Dopo 10 anni di lavoro i ricercatori dell’Istituto per i materiali compositi e biomedici del Cnr di Napoli hanno messo a punto e sperimentato su animali una sostanza che assorbe un litro d’acqua per grammo di materiale secco. “È un polimero di origine naturale, un tipo cellulosa ottenuta studiando diverse composizioni della sostanza che assorbe molta acqua senza sciogliersi, biocompatibile e senza interazioni con l’organismo. Leggi il resto »

Mangiare di meno, acquisire quindi poche calorie, allunga la vita. Certo, lo si immaginava, ma adesso c’è la conferma. Nel nostro Dna. Proprio qui i i ricercatori del Salk Institute for Biological Studies di La Jolla, in California hanno per la prima volta identificato il gene che lega la restrizione calorica con la maggiore aspettativa di vita. Leggi il resto »

Amo gli aranci lungo i viali di Atene in inverno. E la gente che ti apre le porte e il cuore. Amo i mercati greci con i cestini pieni di rigogliosi pistacchi rossi appena fioriti, le pile di fichi e le selvagge colline di verdure sistemate accanto a indistinti mucchi di mutande. Ovunque, tra il penetrante profumo di origano, si respira un’aria di gente intenta a fare le sue cose, tenendo il tempo di un proprio ritmo interiore. Leggi il resto »