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Una folla interminabile di gente fa la fila ogni sera di fronte al nuovo negozio del gelataio torinese Grom (”il cono più caro di New York”, scrivono i giornali), mentre si conclude la missione di 20 super chef italiani, in trasferta Usa per diffondere l’altissima cucina italiana negli States. E poi ci sono Illy, le paste artigianali da 12 dollari al chilo, la cioccolata numerata, olio e vino a prezzi proibitivi. Insomma: più care e ricercate sono le prelibatezze made in Italy, più gli americani ne vanno pazzi. “E’ la fine dell’Italian fast food: pasta, pane, pizza ”, decretano i media, “E l’inizio di una nuova era”. Leggi il resto »

La gastronomia cinese è famosa in tutto il mondo e Pechino, come capitale del paese, riunisce le cucine delle varie scuole nazionali. Tuttavia, la maggioranza dei turisti provenienti da lontano preferisce la vera e propria cucina pechinese. Tra i turisti stranieri c’è un detto: Una volta a Pechino, due sono le case da fare: Salire sulla Grande Muraglia e gustare l’anatra laccata. L’anatra laccata di Pechino è una specialità famosa in tutto il mondo. Il migliore posto per gustare l’anatra è il ristorante Quanjude, fondato 130 anni fa. Leggi il resto »

Per il tonno rosso è davvero allarme. Il maestoso e possente tonno rosso (thunnus thynnus), che ai giapponesi piace tanto crudo e che sulle nostre tavole è tanto comune da far immaginare che nasca direttamente in scatola, è a rischio estinzione a causa di una pesca eccessiva che ha depauperato il parco marino del 90% in vent’anni. Leggi il resto »

«The Apeiron» - In fase di progettazione. Costo stimato per la realizzazione del sette stelle resort da 350 suite extra-lusso: 500 milioni di dollari. 185 metri d’altezza per la struttura alberghiera costruita - secondo il progetto dello studio «Sybarite» - su complessivi 200.000 metri quadrati di superficie. Leggi il resto »

Ricordo d’aver visto tempo fa in cucina, una partita di uova con la caratteristica d’avere un doppio tuorlo (a volte anche triplo) come se si trattasse di gemelli, ma mai mi è capitato d’incontrare un uovo con all’interno un altro uovo perfettamente formato com’è successo ad un supermercato cinese che aveva ordinato una partita di uova da un podere locale e mentre stava eliminando le uova rotte, ha fatto questa curiosa scoperta. L’uovo interno, contenuto in un uovo del peso normale di circa 60 gr. è circa la metà del precedente, ma tuttavia perfettamente formato come se fosse un uovo intero. Potete leggere altre curiosità sulle uova “strane” direttamente da questo link.