Vino ai trucioli?
L’utilizzo di trucioli di legno per invecchiare il vino “spaventa i consumatori”. Lo sostiene la Coldiretti rivelando i risultati di un sondaggio. L’88% dei consumatori risponde infatti che non acquisterebbe un vino se sapesse che e’ stato invecchiato in via accelerata con i trucioli invece che in botte. Per la Coldiretti il via libera dato dal Ministero delle politiche agricole riguarda il 70% della produzione italiana che esclude i vini a denominazione di origine che rappresentano 1/3 del mercato.