Lunedì 5 Febbraio 2007
Fa’ la cosa giusta! è la più grande mostra mercato sul consumo critico e gli stili di vita sostenibili in Italia. La quarta edizione, organizzata da Terre di Mezzo-editore e giornale di strada-e dall’associazione Insieme nelle Terre di Mezzo Onlus, in collaborazione con la rivista Altreconomia, si svolgerà presso i padiglioni di FieraMilanoCity dal 13 al 15 aprile 2007. Negli oltre 12.000 mq, troveranno posto 350 espositori provenienti da tutta Italia, un ricco programma di convegni e incontri, ristorazione biologica e solidale, momenti di intrattenimento, relax e molto altro ancora! Leggi il resto »
Ogni tanto, guardando il bancone del sushi (che non ci fa impazzire) ci chiedevamo: chissà perchè lì dietro ci sono solo uomini. Abbiamo trovato una risposta a pagina 177 :” Pare che le donne abbiano mani troppo calde e ciò non fa bene al pesce crudo”. Il libro è Il Giappone in cucina - Ponte alle Grazie edizioni, pagg. 397 euro 18. L’autrice è Graziana Canova Tura, milanese laureata in lingue e letteratura giapponese. Ha vissuto sei anni a Tokyo. Il suo lavoro, da poco ristampato, è fondamentale per accostarsi nel modo giusto a ricette contraddistinte da grandi leggerezze. 
Mentre vagavo all’interno delle corti e dei bastioni medievali dell’Università di Cambridge in un cupo pomeriggio di domenica di qualche mese fa, mi ritrovai a meditare su quanto questo luogo venerando avesse influito sulla rivoluzione scientifica che ha determinato una svolta nella percezione che il genere umano ha di sé e del mondo. L’idea di Cambridge come di una sorgente di grandi teorie rivoluzionarie continuava a riproporsi quel giorno nella mia mente, poiché avevo raggiunto l’Inghilterra per incontrare un contemporaneo dell’Università di Cambridge che coltiva l’aspirazione a entrare nella storia, alla stregua di Francis Bacon, Isaac Newton e William Harvey. Non ero preparato all’intensità di quegli occhi penetranti grigio-azzurri e tanto meno al pallore della sua faccia. 
In Giappone sono comparse le prime uova fresche che hanno la pubblicità sul guscio. Si tratta di una nuova strategia promozionale messa a paunto dal gigante dell’alimentazione Nisshin Food, noto in Giappone per le sue linguine cinesi precotte (qualcosa di molto simile ai noodles), va anche ricordato che grazie a questa azienda, anche l’italianissima De Cecco ha potuto trovare un partner di rilievo per sbarcare in Giappone con i suoi prodotti. Ma tornando alla pubblicità sulle uova, per la prima campagna sono state scelte le linguine nella variante al gusto di pollo.