Ritorno all’Artusi
Aprirà le porte nel giugno 2007 Casa Artusi, il primo centro di cultura enogastronomica dedicato alla cucina emiliano-romagnola. La sede sarà nel convento dei Servi di Forlimpoli, la città in cui l’Artusi nacque nel 1820, e ospiterà una biblioteca e un centro di documentazione storica (con rari fondi gastronomici dell’800 e del 900); un ristorante specializzato in quella “cucina di casa” protagonista dell’opera artusiana e una scuola di cucina dove si terranno corsi di pasta fatta in casa, con particolare attenzione alle mitiche “sfogline”.