Venerdì 20 Ottobre 2006
Ha l’ambientazione dei fumetti americani l’edizione 2007 del calendario Lavazza, ‘The most incredible expresso experience’. Protagoniste dei 12 mesi sono supereroine arrivate in in una misteriosa citta’ senza legge per ristabilire, con i loro superpoteri e la loro bellezza, sicurezza e ordine. In controtendenza rispetto ad altri calendari, le sensuali supereroine immortalate dal giovane fotografo spagnolo Eugenio Recuenco, concedono allo sguardo solo pochi centimetri di pelle.
Mangiare pesce fa piu’ bene che male, soprattutto a vantaggio del sistema cardiocircolatorio: cosi’ hanno concluso due studi americani. Le ricerche hanno messo sulla bilancia i benefici per la salute di salmoni e merluzzi con la potenziale presenza di mercurio e altre sostanze contaminanti in alcune specie. I ricercatori dell’Harvard Medical School e dell’Institute of Medicine, hanno scoperto che un etto di salmone alla settimana riduce il rischio di malattie cardiache del 36%.
Un terzo della produzione mondiale di pasta si produce in Italia dove è obbligatorio l’uso esclusivo di grano duro. L’industria della pastificazione è prima nel mondo per produzione, potenzialità produttiva installata, consumo nazionale, consumo pro-capite e export. Numeri di successo del Made in Italy ma anche d’immagine perché la pasta italiana è considerata la migliore al mondo, grazie alla sapiente scelta della materia prima. 
La trovi ovunque nel mondo ma ogni volta è diversa. E’ la pasta secca, “sposa ideale” secondo il gusto dei consumatori di quattro continenti che la sentono propria e vicina, pur essendo un alimento mondializzato e con un’immagine fortemente legata all’Italia, proprio per la capacità di coniugarsi con prodotti della tradizione locale e con innumerevoli ricette. Presenza pressoché quotidiana nella tavola di molti consumatori, la pasta viene celebrata con la “Giornata mondiale” rituale celebrazione che il prossimo 25 ottobre giungerà alla nona edizione e che quest’anno sottolinea la versatilità cosmopolita di un piatto simbolo dell’Italia gastronomica che oggi, con l’eclettismo e la fusion, dà anche spazio a contaminazioni tra il gusto dei diversi Paesi e sperimentazioni. 
A Pampore è tempo di raccolta del pregiatissimo zafferano del Kashmir, considerato il migliore del mondo. Il lavoro è durissimo: bisogna stare piegati per ore perché i fiori sono alti pochi centimetri e occorrono 75 mila fiori per produrre un chilo di zafferano.