Martedì 3 Ottobre 2006
Massimiliano Alajmo di ‘Le Calandre’ affianca Fulvio Pierangelini (nella fotografia) e Gianfranco Vissani al vertice della top ten della ‘Guida de l’Espresso-Ristoranti d’Italia 2007′, la prima a uscire nella tradizionale rassegna autunnale dei baedeker della cucina italiana. Dalla Guida - giunta alla ventinovesima edizione (pp. 814; 20 euro) - esce un quadro complessivo della cucina e della ristorazione italiana che, pur nella “protratta e pesante crisi economica”, si mostra vitale, ricca di fermenti, moderna e aperta sul mondo. Leggi il resto »
La lingua, recitava già nel 1612 il vocabolario della Crusca, è quella parte nobilissima del corpo destinata al formar la voce, e a distinguere i sapori. E anche, a volte, a tracciare fili tra l’una e gli altri nel corso della storia del nostro Paese. E proprio L’italiano in cucina è stato il tema del XIV corso per insegnanti di italiano agli stranieri della Società Dante Alighieri, concluso con la lezione di Francesco Sabatini, presidente dell’Accademia della Crusca e tra i più insigni studiosi della nostra lingua. 
E’ tempo di raccolta ad Atoka, la più importante fattoria produttrice di mirtilli del Quebec, a circa 140 chilometri da Montreal. Immagini suggestive: i lavoratori dell’azienda sembrano camminare su un mare di bacche. 
A Galway, si tiene ogni anno l’Oyster Festival (28 Settembre - 1 Ottobre 2006), appuntamento immancabile per chi ama le ostriche. Per tale occasione convergono nella località tantissime persone provenienti da ogni parte del mondo che possono godere, della musica folk, di cremose pinte di Murphy’s Irish Stout e di molti eventi collaterali tra cui il Murphy’s Oyster Country Golf Classic e il Black and White Ball. Questo festival apre ufficialmente